Kachna :-))

Kachnu samozřejmě očistíme, já měla i s droby, takže byla i polévka............................
Připravíme si nádivku: 2rohlíky, 20dkg uzeného a 2vejce, trošku mléka, muškátový oříšek mletý a nebo podravka-jak kdo má rád.
Kachnu zevnitř osolíme a naplníme nádivkou. Sešijeme, aby nádivka nevytekla.
Osolíme ještě z vrchu, dáme do pekáče křídly nahoru, podlijeme vodou a dáme k ní bobkový list (cca 5listů)
a cca 10kuliček nového koření. Přikryjeme a pečeme asi 1,5h. Pak slijeme tuk - (používám na jiné základy)
a znovu podlijeme vodou. Dáme zpět do trouby a pečeme již odkrytou a do zlatova. Můžeme během pečení kachnu otáčet kvůli barvě. Když je kachna měkká, vyjmu a výpek zapráším hl. moukou, zamíchám - vrátím zpět do trouby na cca 10-15minut. Výpek scedím a mám výbornou šťávu ke knedlíkům.