Figurkový perník vytlačovaný do formiček , udělá parádu na vánočním stole

Name: Figurkový perník vytlačovaný do formiček , udělá parádu na vánočním stole
Ingredients: 180 - 200 g hladké mouky, půl lžíce perníkového koření, 70 g mletého cukru, 30 g tuku, 1 vejce, 1 lžíce medu , mouka nebo olej na formičky. Na cukerný sirup = 50 ml vody + 50 g cukru krupice . Sirupem se pak podle původního receptu potřou upečené perníky.

19. 12. 2009

0.0

0×

Figurkový perník vytlačovaný do formiček , udělá parádu na vánočním stole

Potřebné ingredience

180 - 200 g hladké mouky, půl lžíce perníkového koření, 70 g mletého cukru, 30 g tuku, 1 vejce, 1 lžíce medu , mouka nebo olej na formičky. Na cukerný sirup = 50 ml vody + 50 g cukru krupice . Sirupem se pak podle původního receptu potřou upečené perníky.

Postup přípravy

Mouku, koření a cukr smíchat, do důlku v mouce dát tuk, vejce a med a vypracovat hladké tužší těsto. Za dva dny, po odležení těsta v chladničce, znovu těsto propracovat , oddělit potřebný kousek a vtlačit do formičky. Já jsem dávala do formiček hned, bez odležení. Před pečením se ničím nepotírají, ale já jsem tvary potřela rozšlehaným vajíčkem před pečením a ještě znovu hned po upečení. Pekla jsem na 170 °C do zlatava.

Tuhé těsto se pořádně namačká do formičky a pak se opatrně z formy vyloupne. V původním receptu se před pečením ničím nepotírá = má se potřít až po upečení cukerným sirupem. Já jsem tvary potřela rozkvedlaným vajíčkem před pečením, a pak znova, hned po vytažení z trouby .

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mandel 21. 11. 2013, 14:05

Chtěla bych se zeptat, jsou k jídlu nebo jenom na ozdobu (tvrdé)?

mlsounka 26. 11. 2013, 9:57

@mandel v receptu není ani soda ani kypřící prášek do pečiva, jsou to perníčky spíš na ozdobu = tvrdé, ale kdo nemá strach, že si na nich vyláme zuby, tak perníčky může hryzat ,-)