Báječné perníčky od Jitulky

2. 12. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

1kg hladké mouky
0,5 kg cukru moučka
0,25 kg vlašských ořechů jemně mletých
1 lžička skořice a hřebíčku (80% skořice a 20% hřebíčku)
3 lžičky jedlé sody
- vše promíchat a přidat
5 vajec
6 lžic oleje
30 dkg tekutého medu

Postup přípravy

Vše uhníst do tuhého těsta a nechat na 24 hodin v chladu a zakrýt, aby neoschlo.

Druhý den rozválet 0,5 cm silný plát a vykrájet. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 - 220 stupních asi 4-5 minut dokud nezhnědnou a upečené hned potřeme rozšlehaným vejcem.

Pekla jsem z 0,5kg mouky, vyšlo to na celou chaloupku a ještě 2 plechy perníčků, jsou opravdu moc dobré a voňavé!!!
Dostala jsem recept od kamarádky, jen cukru jsem dala méně a medu trochu více, těsto nebylo vůbec tuhé, přesto se krásně vyválelo, víc jsem podmoučila.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

sunja 2. 12. 2009, 14:04

Mně zaujala nejen krásná chaloupka, ale také ty ořechy do těsta, mám chuť je vyzkoušet (clamp)

Jen se zeptám, pokud jste dělala z poloviční dávky, kolik jste dala vajec, 3 nebo 2? A jsou perníčky měkké? :-)

001 2. 12. 2009, 14:17

@sunja Jarmilo, vejce jsem dala 3 a myslím, že medu jsem dala opravdu víc, protože jsem musela dost podmoučovat, když jsem rozvalovala, těsto bylo asi trochu řidší, než mělo být, ale zato jsou perníčky krásně měkoučké, tedy už jich moc nemáme, právě proto, jak jsou dobré se asi nedožijí ani Mikuláše, tak asi ještě jednu dávku upeču :-)