Medové perníčky
![Medové perníčky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/091112/11/j64220.jpg)
Potřebné ingredience
50 g másla , nebo hery, stely
2 pol. lžíce medu
3 vejce
250 g mletého cukru
600 g hladké mouky
2 kávové lž. koření do perníku
2 - 3 kávové lž. kakaa
1 kávová lžička sody
pokud máme dáme i trochu nastrouhané kůry z pomeranče
Postup přípravy
pak přidávám postupně mouku. To si už musím vysypat na vál. Pokud máte pekárnu, tak to určitě půjde i tam.
Já bohužel míchám a hnětu ručně.
Hotové těsto nechám odpočinou aspoň půl dne, nebo přes noc.
Těsto vyvaluju silné asi půl cm , na větší tvary okolo 10 cm i trošku víc.
Před pečením tvary potírám žloutkem rozmíchaným v mléce.
Peču na 250 , dlouho podle toho, jak jsou tvary velké. To poznáte - perníčky musí krásně skočit a lesknout se.
Po upečení, ihned po vytažení perníčky potřu rozšlehaným bílkem v trošce vody - aby se leskly.
Ale pozor - jsou tvrdé. Ale změknou, záleží kam je dáte. Jsou fakt moc dobré, jiné doma nepečeme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/091112/11/k86533.jpg)
Hotové těsto
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/091112/11/k86534.jpg)
perníčky na plechu před pečením - potřené žloutkem
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/091112/11/k86535.jpg)
V troubě
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/091112/11/k86540.jpg)
Perníčky po upečení vytáhneme z trouby a ihned potřeme rozšlehaným bílkem. Po natření ještě vrátíme zpět do trouby asi na 1 minutu. To kvůli salmonelóze, která by se ze zaschlého a neupečeného bílku mohla případně vyskytnout . Tuto vychytávku mám z kurzu pečení perníků. Je to podle norem EU.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/091112/11/k86541.jpg)
A máme upečeno. Teď ještě nazdobit. Ach jo, kdo to bude dělat ? Mám tak málo času.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090808/20/b196870-1249754490.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-o](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/6.gif)
![(radost)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/120.gif)