Zapečený Pangasius ( vietnamský sumeček)

Name: Zapečený Pangasius ( vietnamský sumeček)
Ingredients: Pangasius-filety,1kelímek smetany,120g balkánského sýra,1 vejce,svazek petrželky,50g másla,olivový olej,strouhanka,sůl,pepř,cibule,stroužek česneku.

9. 11. 2009

0.0

0×

Zapečený Pangasius ( vietnamský sumeček)

Potřebné ingredience

Pangasius-filety,1kelímek smetany,120g balkánského sýra,1 vejce,svazek petrželky,50g másla,olivový olej,strouhanka,sůl,pepř,cibule,stroužek česneku.

Postup přípravy

Filety pangasiuse rozložíme do pekáčku(zmrzlé nenecháváme povolit) a pokapeme olivovým olejem(nesolíme balkánský sýr který budeme dávat na vrch je slaný dost) a dáme péci do trouby asi na 20min.Mezitím si připravíme zapékací marinádu.Do misky si dáme změklé máslo,najemno nastrouhaný balkánský sýr,najemno nakrájenou cibili,utřený česnek,najemno nasekanou petrželovou nať,pepř,vejce,a smetanu.Vše promícháme vidličkou a přidáme 4 lžíce strouhanky,která nám marinádu pěkně zahustí.Vznikne taková řidší kašička,kterou ochutnáme a popřípadě ještě osolíme(já už nesolila).Rybu vyndáme z trouby a tuto marinádu na ní pěkně rozprostřeme a dáme péci asi na dalších 20-30min.Výpek,který pustí během prvního pečení nesléváme!!!!!! vše se nám krásně vypeče a na rybě se udělá krásná kůrčička..Podáváme s bramborovou kaší a salátem.Dobrou chuť.

Recept je můj hokus-pokus k nedělnímu obědu(prostě marináda vznikla z toho co bylo po ruce).Kdyby se vám něco nezdálo klidně dejte vědět a ráda vám poradím.Myslím,že výsledek stojí opravdu za to,ryba byla výborná.

Rybu dáme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem a dáme péct asi na 20min.

Mezi tím si připravíme z uvedených surovin zapékací marinádu

Po dvaceti minutách pečení rybu vyndáme a potřeme vzniklou hmotou a dáme znovu zapéct asi na 20-30min.

Vše se nám krásně zapeče,já podávala s bramborovou kaší a hlávkovým salátem.Bohužel jsem nestihla jídlo nafotit naservírované na talíři,bylo hned snědené........

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

vevercak78 15. 3. 2010, 16:21

lucinek11 8. 12. 2009, 14:18

Jé, vždyť jsi vlastně psala že tam je petrželka, tak už mi to je jasný. Ale stejně už to peču s nivou, tak snad to bude taky dobrý.Tak se omlouvám.

lucinek11 8. 12. 2009, 8:46

Katko prosím Tě, píšeš že tam dáváš balkánský sýr, ale na obrázku to vypadá, že tam je niva. Tak prosím napiš, co tam je, myslím že balkán je bílý sýr.