ČERVENO-BÍLÝ KYTIČKOVÝ *** PRO KAMARÁDKU***
Potřebné ingredience
Mramorový korpus na dortovou formu průměr 26cm:
6 vajec(z bílků sníh),35dkg mouč. cukru,40dkg hladké mouky,1 a 1/4 prášku do pečiva,225ml oleje,150ml horké vody,kakao
Milena krém:2 mileny,2 celá vajíčka,1 máslo,15dkg mouč. cukru
Mléčný marcipán:20dkg suš. mléka,20dkg mouč.cukru,2 lžíce oleje,3 lžíce pšenič. sirupu,30ml teplé vody,mandlové aroma,gelové barvy
marmeláda,banány,mandariny na proložení
Váha:3kg
Postup přípravy
Žloutky utřeme s moučkovým cukrem.Přidáme olej,horkou vodu a potom smíchanou mouku s práškem do pečiva.Těsto si pak rozdělím na 2 poloviny,v jedné nechám míň a obarvím kakaem.U tohoto dortíku jsem dělala mramor(letokruhy) tak že jsem si doprostřed dala 1 lžíci tmavého těsta,na to hned 2 lžíce světlého a takto jsem pokračovala dokud jsem těsto nespotřebovala.Udělaly se mi letokruhy.
Po upečení jsem na 2x rozřízla,spodní část jsem promazala marmeládou z třešní a naskládala ovoce-banány a mandarinky.Přikryla jsem středním dílem korpusu,zdobícím sáčkem jsem dala na tuto část krém z mileny.
Krém:nad parou necháme rozehřát 2 mileny,přidáme 2 celá vajíčka a hned šleháme,po chvilce dáme 15dkg mouč. cukru a šlehá se dokud nezačne houstnout.Potom sundám z páry a ještě chvíli šlehám.Po zchladnutí přidám 1 máslo.
Marcipán je dělaný podle Arielll.Je moc dobrý,jako kupovaný.
Celý dortík jsem omazala slabou vrstvou krému a nechala do rána v ledničce.Potom jsem potáhla a dozdobila kytičkama.
rozříznutý korpus,tentokrát mám letokruhy hodně slité
a první vrstva s ovocem
Zde postup,jak jsem mramorovala marcipán
rozválená placka
přes dečku jsem válečkem vytlačila vzor
přehozeno přes dort
pomocí této kostice seřezávám kraje,jde to mnohem lépe než nožem.Nechám jen kousek od dortu na zahnutí
potaženo,uhlazeno...spodek se snažím zastrkat pod dort
dolu na bok jsem dala ozdobnou krajku abych schovala nerovnosti
základní listy
a podle fantazie jsem dělala různé kytičky
ještě jsem jich trochu přidala a také motýlky
pohled z boku
i když je podzim,udělala jsem jarní dortík
a pohled shora
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé