Výborné francouzské palačinky

mléko nalejeme do vyší nádoby (já používám hrnec), přidáme citrónovou kůru aspoň ze dvou citrónů, 5 žloutků, bílky dáme zvlášť z těch budeme šlehat sníh.
Do mléka přidáme 0,5 kg mouky a dobře rozmícháme (používám el.šlehač)
do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh, který opatrně zamícháme do mléka s moukou - je lepší zamíchat pouze vařečkou.
Rozpálíme si teflonouvou pánev a začneme dělat slaboučké palačinky, které dle chuti ozdobíme jak kdo mám rád.
Já dělám krém ze dvou kysaných smetan,2 tvarohů, jedné šlehačky, citrónové kůry a vanilkových cukrů, který vyšlehám šlehačem. Ten namažu na palačinku a přidám čerstvé ovoce.
Josu FAKT mňamózní, vypadají sice pracně, ale není tomu tak.