Malinový dortík

2. 6. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Testo: 3 vajicka, 1 pol. lzice citronove stavy, 60g cukru, 80g mouky, 1 pudinkovy prasek - vanilka, 1 prasek do peciva
Napln: 500g tvarohu ve vanicce, 2 smetany,150g cukru, 2 vanilkove cukry, 6 platku bile zelatiny
Poleva: 400g mrazenych malin, 2 pol. lzice cukru, 3 platky cervene zelatiny

Postup přípravy

Testo:
Vajicka oddelime, bilek vyslehame do pevneho snehu, pri slehani pridavame pomalinku i citronovou stavu, cukr a 4 lzice vody. Do hotove masy postupne vareckou vmichavame zloutky. Mouku a van. puding opatrne primichame. Testo vlejeme do dortove formy s pecicim papirem a peceme pri 175´C 20-25 minut.
Po upeceni nechame vychladnout

Napln:
Zelatinu namocime. Tvaroh, cukr a van. cukr smichame. Zelatinu vymackame, pri nizke teplote rozpustime,
4 lzice tvarohu s cukrem pridame k zelatine a zamichame, tuto masu pak zamichame do zbytku tvarohu. Smetanu uslehame a vmichame k tvarohove mase. Tvarohovo-slehackovou masu natreme na vystydle testo.

Poleva:
Namocime zelatinu. Rozmrazene maliny rozmixujeme a precedime pres sitko. Zelatinu vymackame a pri nizke teplote s cukrem rozpustime, pridame 4 lzice mal. stavy a pak zase tuto masu zamichame do zbyle mal. stavy. Hotovou polevu dame na napl a muzeme vidlickou delat ornamenty. Dortik nechame ca. 4h utuhnout.

nahlásit