(recept
si oblíbilo 5 návštěvníků)
Krémové rizoto s dýní Hokkaidó a rozmarýnem
![Krémové rizoto s dýní Hokkaidó a rozmarýnem](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/090831/21/j56543.jpg)
Potřebné ingredience
Potřebujeme: 1, 4 l kuřecího nebo zeleninového vývaru, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce másla, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžíce čerstvě nasekaného rozmarýnu, 450 g neloupané na kostky nakrájené dýně Hokkaido, 225 g rýže (kulatozrnné - arborio), 50 g strouhaného parmezánu, sůl, pepř (
Postup přípravy
Nejrpve si připravíme vývar (může být i z kostky) a uchováváme teplý.
Ve woku rozehřejeme olej s máslem a přidáme na kostičky nasekanou cibuli a drcený česnek. Opékáme asi 5 min. Potom přidáme rozmarýn a připravenou dýni. Po chvíli vsypeme rýži a mícháme tak dlouho, dokud se zrnka ve směsi neobalí. Přilijeme část vývaru a necháme vsáknout, předtím než přilijeme další část. Takto opakujeme (trvá to asi 20 min.), občas promícháme.
Když je rýže hotová, sejmeme z ohně a vmícháme strouhaný parmezán (kdo chce ještě lahodnější chuť může vmíchat lžíci másla nebo přilít trochu smetany - i zakysané). Ochutíme solí a pepřem (přidala jsem i sojovou omáčku Tamari a římský kmín - chuťově moc dobré!).
Hotové rizoto rozdělíme na talíře a podáváme buď samostatně, se zeleninkou.....Opekla jsem k tomu sýr Halloumi a nakonec ozdobila lístky bazalky.
RIzoto je opravdu vynikající, doporučuji vyzkoušet!!!
Ve woku rozehřejeme olej s máslem a přidáme na kostičky nasekanou cibuli a drcený česnek. Opékáme asi 5 min. Potom přidáme rozmarýn a připravenou dýni. Po chvíli vsypeme rýži a mícháme tak dlouho, dokud se zrnka ve směsi neobalí. Přilijeme část vývaru a necháme vsáknout, předtím než přilijeme další část. Takto opakujeme (trvá to asi 20 min.), občas promícháme.
Když je rýže hotová, sejmeme z ohně a vmícháme strouhaný parmezán (kdo chce ještě lahodnější chuť může vmíchat lžíci másla nebo přilít trochu smetany - i zakysané). Ochutíme solí a pepřem (přidala jsem i sojovou omáčku Tamari a římský kmín - chuťově moc dobré!).
Hotové rizoto rozdělíme na talíře a podáváme buď samostatně, se zeleninkou.....Opekla jsem k tomu sýr Halloumi a nakonec ozdobila lístky bazalky.
RIzoto je opravdu vynikající, doporučuji vyzkoušet!!!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131221/10/b192716-1387617662.jpg)
Nadys
(upraveno)
11. 10. 2016, 18:32
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080706/23/b143749-1215378491.jpg)
mylena
(upraveno)
31. 8. 2009, 22:05
to je papání jak z gurmet klubu a ne z tohoto webu
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090818/21/b125582-1250624916.jpg)
alfleila
(upraveno)
1. 9. 2009, 22:14
@mylena
díky
trocha toho "odpočinku" od všemožných dortíků
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091213/13/b82083-1260707005.jpg)
kalimera
(upraveno)
3. 9. 2009, 13:19
@alfleila
Přesně tak, konečně pořádné jídlo
. Vypadá to báječně
.
![(jidlo)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/90.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090818/21/b125582-1250624916.jpg)
alfleila
(upraveno)
3. 9. 2009, 20:27
@kalimera
Díky, díky
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)