Laskonky

Příprava těsta:
Bílky s krupicovým cukrem šleháme ve vodní lázni nad párou do tuhé pěny cca 15 min. Misku s pěnou odstavíme a necháme mírně vychladnout. Strouhaný kokos, nebo mleté oříšky promícháme s moučkovým cukrem a do tuhého sněhu lehce přimícháme.

Postup přípravy pečení:
Na plech položíme teflonovou folii nebo pečící papír a zlehka potřeme tukem. Na jednu polovinu plechu položíme šablonu hladkou stranou navrch. Lžící každý oválek naplníme sněhovou hmotou, stěrkou uhladíme po ploše šablony a setřeme přebytečné těsto. Formičku zlehka nadzvedáváme z jedné strany, aby laskonky postupně odpadávaly. Položíme na druhou polovinu plechu a postup opakujeme.

Pečení-sušení:
Troubu předehřejeme na 130 stupňů C. Vložíme plech a zapékáme 15 min. až laskonky naběhnou. Poté stáhneme teplotu na 80 stupňů C a necháme dosušit při otevřených dvířkách trouby, které podložíme korkovou zátkou. Pečeme-sušíme cca 30 minut. Upečené laskonky lehce nožem odloupneme, případně ještě dosušíme a necháme vychladnout. Teplotu sušení musíme odzkoušet sami, každá trouba peče odlišně. Vychladlé laskonky slepíme krémem a nazdobíme čokoládou.

Náplně: máslový krém, kakaový, oříškový, apod....

Tyto formičky na pečivo a další pomocníky do kuchyně, domácnosti i na zahradu můžete koupit na:
http://www.mimibazar.cz/bazar.php?album=386735

S pozdravem a přáním dobré chuti
Martina ID 90618