KUŘECÍ MASO

Kuřecí řízky trochu jinak
4 kuřecí prsní řízky
20 dkg anglické slaniny
10 dkg sýr Eidam
Rama Classic
sůl
pepř
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Zapékací misku vymažeme máslem a poklademe anglickou slaninou. Na to položíme řízky a dáme na 20 min. zapéci do trouby. Poté vyndáme a zasypeme strouhaným Eidamem. Vložíme do trouby asi na deset minut, než se sýr rozpeče.
Tip: Podáváme s bramborem či hranolkami.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Krůtí prsa na kmíně
60 dkg krůtích prsních řízků
4 velké cibule
12 dcl Bertolli olivového oleje
sůl, drcený kmín
3 lžíce Ramy Cremefine na vaření
jíška Knorr
sůl, pepř
V kastrolku rozehřejeme olivový olej, přidáme na drobno nakrájenou  cibulku a necháme
mírně zesklovatět. Potom přidáme naklepané, osolené a opepřené krůtí řízky a orestujeme z obou stran. Posypeme 2 lžičkami drceného kmínu a dusíme do měkka.
Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme lžičkou jíšky Knorr , povaříme chvíli a  vše ponorným mixerem rozmixujeme. /komu nevadí kousky kmínu a cibulky, nemusí mixovat.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuřecí prsa s čínskými nudlemi a sýrovou omáčkou
4 plátky Kuřecí prsíčka
200 g Sýr Niva, 200 g šunky
1 Paprika červena, 1 Paprika zelená
250 g Čínských nudlí
50 g šalotky, podle chuti  Česneku
100 ml Ramy Cremefine ke šlehání
špetka Bazalky
špetka Pepře bílého
2 lžíce Bertolli Classico
Vykoštěná kuřecí prsa osolíme, opepříme bílým pepřem, opečeme z obou stran a dále pečeme 10-15 minut při 200C. Nakrájenou šalotku, česnek, červenou a zelenou papriku bez semen opečeme na oleji a smícháme s uvařenými čínskými nudlemi. Ve smetaně rozehřejeme nastrouhanou Nivu, přidáme na menší kostky nakrájenou šunku a bazalku. Omáčkou poléváme upečená kuřecí prsíčka a podáváme s nudlemi.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuřecí stehýnka s parmezánovou nádivkou
8 kuřecích stehýnek
1 lžíce Ramy Culinesse
2 stroužky česneku
20 dkg Ramy Creme Bonjour
3 lžíce strouhanky
6 lžic nastrouhaného parmezánu
sůl
Na pánvi rozehřejeme Ramu Culinesse a opečeme česnek. Odstavíme a přidáme ostatní ingredience. Kůži na stehýnkách opatrně uvolníme prsty od masa a do kapsy naneseme lžičkou sýrovou nádivku. Rozložíme na pekáč, trochu posolíme (nádivka je již slaná!) mírně podlijeme vodou a pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů asi 45 min. Podáváme se zeleninovým salátem či jinou běžnou přílohou (rýže, brambory, pečivo). Vynikající jsou i studená. Pokud nemáte po ruce petrželku nebo česnek, lze je nahradit bylinkovým bujónem od Knorru (petržel, česnek).
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuře Imperiál
1 kuře
sůl, pepř
200 g hub
1 balení Slepičí bujón Knorr
4 plátky šunky
4 sázená vejce
Omyté kuře rozkrojíme na čtvrtky, osolíme, opepříme a v troubě na rozehřáté Ramě ova po obou stranách opečeme. Před dopečením přidáme plátky hub, pak na porce upečeného kuřete položíme plátek šunky, zalijeme šťávou s houbami. Na šunku položíme sázená vejce a podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuře na zelenině
2 kuřecí stehna
1 Knorr Aromat, majoránka, pepř, kmín
1 maggi, 1 olej
1 cibule, 1 balíček mražené zeleniny
100 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky
Kuřecí stehna rozdělte na poloviny, obalte je v koření (Aromat., maj., pepř, kmín, maggi) a orestujte je na oleji a cibulce. Vložte do „papiňáku“, přisypte balíček zeleniny, podlijte do poloviny vodou a 20 – 25 minut vařte. Pak kuře vyjměte. Z mléka a hladké mouky přepravte „záklechtku“, vlijte do hrnce a krátce povařte omáčku. Osolte a kuře vložte zpět. Jako příloha se hodí těstoviny či rýže.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuřecí prsíčka ve smetaně
1/2 kg kuřecích prsíček
1 kelímek Rama Cremefine ke šlehání
2 lžíce Ramy Classic
1/2 balení steakového koření
sůl, 6 stroužků česneku
Kuřecí prsíčka osolíme a posypeme steakovým kořením. Skleněný pekáč vymažeme Ramy, kuřecí prsíčka do něj vyskládáme a zalejeme smetanou ke šlehání a dáme do trouby péct. Asi po půl hodině maso otočíme a ochutíme česnekem.
Tip: Před dopékáním můžeme maso ještě jednou otočit.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zapékané kuřecí řízky
6 kuřecích řízků
1 Rama Cremefine na vaření
vejce
strouhanka
Bertolli Classico
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme a zatlučeme do nich strouhanku (nejlépe to jde pěstí), obalíme ve vajíčku a zprudka opečeme na pánvi. Skládáme do zapékací misky a zalijeme šlehačkou, pečeme asi 45 min při 220°. Podáváme s bramborem nebo s hranolkami
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuřecí mňamka
300 g Kuřecí stehenní či prsní řízky
1 kelímek Rama Cremefine na vaření
1 kelímek sterilovaných žampiónů
1-2 Tavené sýry
3-4 Cibule
1-2 lžíce Hořčice plnotučné
1-2 špetky sůl, pepř, špetku kari
rýže, těstoviny
Na pánvi osmažíme na plátky nakrájenou cibulku, pak přidáme na malé kousky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme a restujeme. Až je maso osmažené, přidáme žampiony, hořčici podle chuti, tavený sýr a zasypeme kari - výsledná směs by měla mít žlutou barvu. Podlijeme mírně vodou a dusíme maso do měkka. Před dokončením vlijeme do směsi smetanu. Povaříme a podáváme s rýží nebo těstovinami - úspěch je zaručen!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuře pečené v trojobalu
4 kuřecí stehna
mouka
2 - 3  vejce
strouhanka, trochu mléka
250 ml Rama Cremefine na vaření
Hera
Kuřecí porce obalíme v trojobalu (nejdříve v mouce, pak v rošlehaném vejci s trochou mléka, nakonec ve strouhance). Obalené porce vložíme do pekáčku a zalijeme smetanou. Kuřata můžeme ještě poklást slabými plátky Hery. Vložíme do trouby a pečeme až kuřata zezlátnou (cca 45 - 60 min).
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Řízky s taveným sýrem
1 kg vepřové maso
2 tavený sýr
sůl, pepř, směs koření
2  vejce, 2 brambory
hladká mouka
1 balení Ramy Cremefine na vaření
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, okořeníme, posypeme kořením a naklepeme. Z jedné strany je potřeme taveným sýrem. Nastrouhané brambory smícháme s vejci, noukou, aby vzniklo středně husté těstíčko. Do těstíčka namáčíme řízky a na oleji je smažíme, nejprve na namočené straně.
Do hrnce dáme trošku oleje, smažené řízky položíme na dno, podlijeme vodou a podlijeme smetanou.
Na mírném ohni dusíme, dokud se šlehačka nevsákna.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Čína
500g kuřecích prsou
2 vejce
3 lžíce solamylu
4 lžíce oleje
1 lžíce magi, 2 lžíce worcesteru
1 lžička mleté pálivé papriky
1 lžička kari a soli
1 lžička mletého bílého pepře
4 menší cibule
olej na smažení
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. V míse rozšleháme vejce, přidáme solamyl, olej, magi, worcester, papriku, kari, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme do marinády. Maso naložíme do směsi a uložíme na 24 hodin do chladničky. Na rozpáleném oleji osmažíme masovou směs dozlatova.