svatební či pouťové koláče

8. 7. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

0,5kg mouky(napůl hladká s polohrubou)
Půl kostky klasického másla = roztajit
Půl kostky droždí
1 žloutek
1 celé vejce
6,5 dkg cukru pískového
špetka soli
mléko dle potřeby
-------------------------------------
Náplň :
5 kostek tvarohu (dělala jsem i ze tří a v poho)
1 vanilkový pudink - prášek
25 dkg cukru moučka
1vejce, 1 žloutek
2 vanilkové cukry
2 lžíce rozinek namočených přes noc v trošce rumu
citronová šťáva

Postup přípravy

Do mísy prosajeme mouku, přidáme cukr a sůl, promícháme a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí a zalejeme vlažným mlékem.
Jemně poprášíme moukou a necháme kynout.
Na boku rozetřeme vejce s moukou , přiléváme mléko a vlažné máslo a postupně vypracujeme hladké těsto,které se nelepí na mísu.Zakryjeme utěrkou a necháme kynout.
Až vykyne znovu propracujeme a necháme ještě jednou kynout.
Uděláme 3 bochánky , každý bochánek rozválíme na vymazaný plech.
1/3 náplně naneseme na prvně vyválený plech a postupně 2/3 a 3/3 na další.
Nakonec zahneme okraje , posypeme strouhaným perníkem a dáme péct.
Pečeme nejprve ten první nakynutý a dále podle pořadí.
Upečený teplý koláč posypeme moučkovým cukrem.A necháme vychladnout.
Vychladlý koláče postříkme rozehřátým máslem, nesmí být vřelé(tajit mírně a míchat)= postříkat pírkem.

Jsou výborné.
Přeji DOBOU CHUŤ.
(foto dodám až je budu péct asi tak koncem srpna na naší pouť)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)