Pudingové koláčky podle Marcelky Květoňové

7. 5. 2007

0.0

0×

Pudingové koláčky podle Marcelky Květoňové

Potřebné ingredience

Vše najdete v receptáři paní Marcelky Květoňové. Jsou výborné!!!

KYNUTÉ TĚSTO: 250 ml vlažného léka, 150 g rozpuštěného másla, 2 rozšlehané žloutky, 1 lžička sušené citronové kůry, 500 g hladké mouky, 50 g cukru, vanilkový cukr, špetka soli, 1 a půl lžičky sušeného droždí. NA NÁPLŇ: 320 ml mléka, 1 sáček vanilkového pudingu, 2 lžíce cukru, půlky čerstvým švestek nebo celou sušenou švestku, půlky kompotovaných meruněk.

Postup přípravy

Vše najdete v receptáři paní Marcelky Květoňové. Okopírováno z jejího receptu.

Z ingrediencí na kynuté těsto dáváme postupně, tak jak psáno, do pekárny a zapneme program PŘÍPRAVA TĚSTA (u Eta Harmony program 7 na čas 1:50).
Po vykynutí a ukončení programu těsto překlopíme na vál a vyválíme z něj krásný pravidelný plát, který lehce potřeme olejem nebo rozpuštěným máslem. Zabalíme jako roládu a krájíme cca dvoucentimetrová kolečka, která přendaváme na pečící papír na plech. Skleničkou nebo něčím jiným (já použila krabičku od vitamínů) uděláme v koláčkách důlek, který naplníme vychladlým a uvařeným pudingem (klasicky uvaříme puding v 300 ml mléka se 2 lžícemi cukru do hustější hmoty) a do pudingu vmáčkneme půlku čerstvé anebo jednu celou sušenou švestku a čtvrtku meruňky. Už ničím nepotíráme, tuku je tam už dost, vložíme plechy do trouby a upečeme do růžova (já peču na horkovzduch asi 180 stupňů, cca 20 minut - všechny plechy najednou).
Po upečení pocukrujeme a baštíme.
Koláčky jsou moc dobré, nezvykle plněné.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)