Úžasné koblihy ala vdolečky podle babičky
![Úžasné koblihy ala vdolečky podle babičky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/090620/11/j50554.jpg)
Potřebné ingredience
5Dg másla, 4 žloutky, 7Dg cukru moučka, 3Dg kvasnic, asi 200ml mléka, 1/2 lžičky soli, 56 Dg hladké a polohrubé mouky, panák rumu, tvaroh nebo šlehačka, marmeláda.
Postup přípravy
Necháme vykynout 3Dg kvasnic v hrnečku teplého mléka oslazeného 1 lžičkou cukru.
Do utřeného těsta přidáme kvásek, 1/2 lžičky soli, 56Dg mouky (větší polovinu hladké a menší polovinu polohrubé), malého panáka rumu nebo likéru (na váhu to je 50-60 gramů).
Hněteme, podle potřeby přidáme mléko nebo mouku.
* Necháme 30min kynout pod utěrkou.
* Uděláme koblihy.
* Necháme hotové dalších 30min kynout.
* Vychladlé cukrujeme s vanilk. cukrem nebo ani nemusíme cukrovat a dáváme na ně marmeládu a tvaroh nebo šlehačku. Nám nejlépe chutnají s marmeládou lesní směs a s umixovaným tvarohem - 1 vanička + 2,5 lžíce cukru + trošinku mléka.
Z bílků co mi zbydou dělám náplň do kremrolí a kremrole z listového těsta, rychlovka. Mám je mezi recepty.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64770.jpg)
Utřeme máslo, cukr, žloutky.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64771.jpg)
Utřené těsto.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64772.jpg)
Kvásek.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64773.jpg)
Malý panák rumu.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64774.jpg)
Do utřeného těsta vhodíme kvásek.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64776.jpg)
Dále přidáme mouku, sůl, rum.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64775.jpg)
Hněteme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64777.jpg)
Těsto už je lesklé, hladké, odlepuje se od stěn, udělám z něj bochánek a nechám 30min kynout pod utěrkou.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64778.jpg)
Těsto rozválím na placku asi 1cm i víc vysokou.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64779.jpg)
Vykrájím kolečka. Sklenička, kterou vykrajuji je velký panák, větší než ten co je v něm rum (aby vás to nezmátlo)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64780.jpg)
1 kolečko
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64781.jpg)
5 koleček - vykrajujeme těsně u sebe, aby bylo co nejméně zbytků. Zbytky zmačkáme a uděláme kuličku, rozválíme a vykrájíme, vypadají nahňácané, ale žádný strach, upečené budou možná trošku střapaté, ale určitě stejně dobré.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64782.jpg)
Kolečka pokládáme na pomoučenou utěrku a necháme přikryté ještě 30 min kynout.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64783.jpg)
Do vykynutých prstem uděláme ďolíky.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64784.jpg)
Do rozehřátého oleje položíme koblihy ďolíkem dolů a smažíme, olej nesmí být moc horký (dáme do něj hned při zapnutí malou kuličku těsta a když se začně zabarvovat, můžeme dát koblihy) a smažíme na mírnějším plameni, na sklokeram.desce je dělám na stupnici do tří na dvojku. Oleje mám asi 1cm, aby plavaly.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64785.jpg)
Jak chytí trochu barvičku, otočím si je, celou dobu je hlídám, jde to dost rychle, když jsou zespodu, ještě je dosmažím z druhé strany, prostě je otáčím dokud je nemám pěkné.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64786.jpg)
Takovou barvu by měly mít usmažené koblížky. Z pánvičky je vyndavám na talíř s ubrouskem a nechám okapat olej, než tam dám další dávku, už je přendavám do mísy.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090620/11/k64787.jpg)
Je jich pěkná hromada, nepočítala jsem je, vidím to tak 30-50ks, ale v pohodě se sní, žádný strach, ještě bude málo :-)))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100309/12/b80549-1268133998.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150902/11/b456695-1441185711.jpg)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140206/20/b199499-1391714802.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131205/11/b175473-1386240154.jpg)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130630/14/b80679-1372595274.jpg)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110219/20/b208146-1298143289.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120710/11/b282449-1341914007.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/210225/09/b12300-1614242084.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/170522/14/b9549-1495457406.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150318/18/b105274-1426699077.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120422/21/b288522-1335122515.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/081128/09/b59331-1227859205.jpg)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091125/22/b83746-1259185317.jpg)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/101214/20/b137372-1292356420.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/210225/09/b12300-1614242084.jpg)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(smich)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/88.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100201/15/b33716-1265035324.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090312/14/b90088-1236863018.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)