Bublanina s mandlemi

Name: Bublanina s mandlemi
Ingredients: 150 g másla - změklého, 4 vejce, 150 g krupicového cukru, půl sáčku vanilkového cukru, najemno nastrouhaná kůra z poloviny pomeranče, 150 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, cca půl kila jahod - samozřejmě omytých, větší překrojené a 3 hrsti mandlových lupínků

14. 6. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

150 g másla - změklého, 4 vejce, 150 g krupicového cukru, půl sáčku vanilkového cukru, najemno nastrouhaná kůra z poloviny pomeranče, 150 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, cca půl kila jahod - samozřejmě omytých, větší překrojené a 3 hrsti mandlových lupínků

Postup přípravy

Něco se vyzkoušet může, tohle se vyzkoušet musí :) Nadýchaná záležitost, které se nedá odolat. Receptík vyzkoušen z magazínu Albert.
1. Trobu předehřejte na 180 stupňů, pekáček o velikosti cca 30*20 cm vymažte máslem a vysypte strouhankou, popřípadě vyložit pečícím papírem. Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Změklé máslo utřete s oběma cukry, postupně přidávejte žloutky a pomerančovou kůru. Opatrně vmíchejte ušlehaný sníh, přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva.
2. Těsto přendejte do pekáčku, zasypejte polovinou ovoce ( může být předem obaleno v hladké mouce, aby neklesalo.) a polovinou mandlí. Po cca deseti minutách pečení přidejte zbylé ovoce. Pečte zhruba 30 minut, krátce před vytažením posypte zbývajícími mandlemi. Podávejte poprášené moučkovým cukrem.

nahlásit