PIZZA

Těsto na pizzu uděláme podle návodu na sáčku anebo podle vlastní výroby :
Do vlažné vody přidáme cukr a droždí. Necháme asi 10 minut na teplém místě vzejít. Kvásek přidáme do mísy s přesátou moukou, solí a máslem. Vypracujeme vláčné těsto, které na vále ještě vypracováváme tak dlouho až je hladké, pružné a nelepí se. Přikryjeme v míse fólií nebo utěrkou a necháme kynout, až zdvojnásobí svůj objem. Chceme-li, aby těsto kynulo pomalu, necháme kynout v ledničce - i přes noc. Vykynuté těsto znovu rukou propracujeme a rozválíme do požadovaného tvaru či podle velikosti plechu. Rozvalené ho položíme na pečící papír na plech, potřeme kečupem, posolíme a posypeme kořením na pizzu, přidáme salámy, nakrájená rajčata na kolečka, pokrájenou červenou papriku. Pokud chceme bohatou pizzu, přidáme vejce natvrdo a tuňáka nebo žampiony osmažené na cibulce s česnekem či osmaženou cibulku s pórkem nakrájeným na kolečka anebo pokrájenou cuketu na plátky s česnekem. Vše zasypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 - 200 stupňů podle velikosti pizzy 10-20 minut. Pizza je upečená, až se sýr rozpustí a těsto mírně zrůžoví (pozor, aby sýr příliš nezhnědl, neboť by zhořkl). Z této dávky těsta uděláme jednu velkou nebo 2 malé pizzy o průměru 25 cm.