(recept
si oblíbili 3 návštěvníci)
Dort - vlak (z rolády)
![Dort - vlak (z rolády)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/090605/12/j49138.jpg)
Potřebné ingredience
Těsto piškotové: 4 žloutky, 140g cukru, 4 bílky, špetka soli, 100g polohrubé mouky, 50g solamylu, 1/2 lžičky prdopeč
Náplň: 3 žloutky, 150g cukru, 1 vanilkový cukr, 50g solamylu, 1/4 l mléka, 250g hořké čokolády (dávám na č. na vaření), 200g másla
Postup přípravy
Zpěníme žloutky a 4 lžíce studené vody a 100g cukru. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a do něj pomalu zamícháme (nešleháme) 40g cukru.
Ke žloutkům přidáme mouku, solamyl, prdopeč a pomalu sníh.
Na klasický plech dáme pečící papír (bude se to s ním lépe motat) a těsto rovnoměrně rozprostřeme.
Pečeme 8-10minut na 220°C. Ale samo záleží na troubě ......
Tento piškot je jak peříčko ....... jak upečené těsto trochu vychládne srůluji i s pečícím papírem.Pokud to neuděláte a budete to dělat až po vychladnutí, poláme se - mám zkušeno :-(
akmile vychládne, rozmotáte, potřete náplní, opět srůlujete (již bez pečícího papíru :-) ) a celou roládu ještě pomažete náplní a dá se stuhnout do lednice.
Náplň: V horké vodní lázni si připravíme krém ze žloutků, cukru, vanilkového cukru, solamylu a mléka. Šleháme tak dlouho, dokud nevznikne hustší krém (něco jako pudink),
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a skoro vychladlou (nesmí být ztuhlá) smícháme s máslem.
Přidáme k vychlazenému žloutkovému krému. Musí to být opravdu vychlazené a vše stejné teploty, jinak se krém srazí, ale není nic ztraceno......pokud počkáte, až bude nepodařená hmota opravdu vychladnutá, rozšlehá se......mám zkušeno, páč jsem spěchala, ale stejně mi to nepomohlo :-)
Je to sice pracnější, ale stojí to za tu námahu......
A pak na ozdobení dle fantazie......
Nápadem jsem se nechla inspirovat samozřejmě zde na MMB, ale recept udělala dle sebe.
Ke žloutkům přidáme mouku, solamyl, prdopeč a pomalu sníh.
Na klasický plech dáme pečící papír (bude se to s ním lépe motat) a těsto rovnoměrně rozprostřeme.
Pečeme 8-10minut na 220°C. Ale samo záleží na troubě ......
Tento piškot je jak peříčko ....... jak upečené těsto trochu vychládne srůluji i s pečícím papírem.Pokud to neuděláte a budete to dělat až po vychladnutí, poláme se - mám zkušeno :-(
akmile vychládne, rozmotáte, potřete náplní, opět srůlujete (již bez pečícího papíru :-) ) a celou roládu ještě pomažete náplní a dá se stuhnout do lednice.
Náplň: V horké vodní lázni si připravíme krém ze žloutků, cukru, vanilkového cukru, solamylu a mléka. Šleháme tak dlouho, dokud nevznikne hustší krém (něco jako pudink),
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a skoro vychladlou (nesmí být ztuhlá) smícháme s máslem.
Přidáme k vychlazenému žloutkovému krému. Musí to být opravdu vychlazené a vše stejné teploty, jinak se krém srazí, ale není nic ztraceno......pokud počkáte, až bude nepodařená hmota opravdu vychladnutá, rozšlehá se......mám zkušeno, páč jsem spěchala, ale stejně mi to nepomohlo :-)
Je to sice pracnější, ale stojí to za tu námahu......
A pak na ozdobení dle fantazie......
Nápadem jsem se nechla inspirovat samozřejmě zde na MMB, ale recept udělala dle sebe.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/101019/14/b131696-1287491602.jpg)
Žanet01
(upraveno)
27. 4. 2010, 19:49
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090212/15/b19527-1234450707.jpg)
Katuš B.
(upraveno)
5. 6. 2009, 15:01
super nápad a krásný vláček
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111020/11/b98546-1319102712.jpg)
Markina
(upraveno)
5. 6. 2009, 15:12
@Katuš B.
děkuji za pochvalu, ale za nápad musíte chválit jinou maminku zde na MMB
, ale recept je ode mne
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090312/14/b90088-1236863018.jpg)
Ilonáček
(upraveno)
5. 6. 2009, 13:27
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111020/11/b98546-1319102712.jpg)
Markina
(upraveno)
5. 6. 2009, 15:10
@Ilonáček
moc děkuji......
naturie
(upraveno)
5. 6. 2009, 12:56
Jéé tak ten je parádní a už vím co udělám vnoučkovi k jeho 3 narozkám
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111020/11/b98546-1319102712.jpg)
Markina
(upraveno)
5. 6. 2009, 15:10
@naturie
jsem ráda, že jsem dodala inspiraci...... u nás
už nefrčí, marcipán děckám moc nejede........ takže proto tato změna, jen nevím co za rok
![(^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/29.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
Zrušený účet
(upraveno)
5. 6. 2009, 12:20
To je skvělýýýý vláček
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111020/11/b98546-1319102712.jpg)
Markina
(upraveno)
5. 6. 2009, 12:46
@
Helenko, děkuji za pochvalu, ale byly to nervy........
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)