Juhoslovanský zákusek

28. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

I. těsto: 500g listového těsta
II. těsto: 5 vajec, 200g cukru, 4 PL polohrubé mouky, 80g mletých ořechů, 1 PDP
Náplň: 1/2l mléka, 5PL hladké mouky, 250g Hery (já dávám máslo), 150g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, rum

Postup přípravy

I. těsto: těsto rozkrojíme v půlce (nerozkládáme na plátky) - vyválíme 2 placky a pečeme - já peču na pečicím papíře (známá vyvaluje a peče na obráceném plechu). Před upečením placky propíchat vidličkou - neudělají se boule.
II. těsto: Smícháme všechny přísady - těsto je řídké - a nalijeme na plech - zase jsem pekla na pečicím papíře.
Náplň: Uvaříme 1/2l mléka s vanilkou - v trošce mléka rozmícháme 5PL hladké mouky a vmícháme do horkého mléka - hustá kaše - necháme vychladnout na pokojovou teplotu - zašleháme opatrně cukr a máslo + rum
Skládáme: listová placka + 1/2krému + ořechová placka + druhá 1/2krému + listová placka.

Doporučení: NEjprve uvařit hustou kaši,aby chladla, mezitím vyválet listové těsto, když se pečou placky z listového těsta - udělat ořechovou placku - vše mi na sebe moc pěkně navazovalo.

FOTO SNAD JEŠTĚ DODÁM.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)