Ořechové řezy - kalorická bomba :-)

Vejce rozdělíme a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme se 4 lžícemi teplé vody, cukrem, vanilkovým cukrem a solí, dokud se cukr nerozpustí (já šlehám šlehačem). Vmícháme sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva a skořicí. Přidáme mleté oříšky a opatrně vmícháme do vaječné hmoty. Rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme na 180°C asi 15 minut. Vyklopíme na utěrku posypanou cukrem, papír stáhneme. Korpus necháme vychladnout a rozpůlíme. Okraje hladce ořízneme. Půlku dáme na dortovou mísu. Na náplň ušleháme šlehačku se ztužovačem a vanilkovým a mletým cukrem. Malé množství šlehačky dáme do zdobícího sáčku s hladkým tvořítkem do lednice. Čokoládu nahrubo nastrouháme (je dobré si ji nastrouhanou pak dát na chvíli do mrazáku). Vmícháme do zbylé šlehačky a polovinou potřeme piškot. Zakryjeme druhou polovinou korpusu a potřeme zbytkem šlehačky. Do šlehačky si nožem vyznačíme kousky, které budeme krájet (já dělám velké kostky, takže mi vychází obdélník 3x4 kousky). Ozdobíme šlehačkou ze sáčku a na každý kousek položíme lískový ořech. Vychladíme.
Jsou vážně super, dělám je vždy na vánoce i na oslavy narozenin.