Jemný jablkový koláč

Máslo nakrájet na kousky do mísy. Přidáme cukr i vanilkový, sůl a vyšleháme ručním šlehačem v hladkou kompaktní hmotu. Pak postupně jedno po druhém zašleháváme vejce, každe asi minutku.
Mouku smícháme s PDP a přidáme do těsta spolu s mlékem. Opět tak minutku dvě prošleháme.
Formu si vymažeme máslem. Nalijeme do ní husté těsto a rovnoměrně uhladíme.
Jablka si oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jadřinců a každou čtvrtku z vrchu několikrát nařízneme.
Když pospíchám tak oloupaná jablka pouze nakrájím na větší kostky ( 2x2cm ).
Jablky poklademe povrch koláče a dáme do předehřáté trouby péci. ( 170-180°C )
Pečeme asi 35- 45minut, až povrch koláče zezlázne a kraje se odtáhnou od formy.
Mezi tím si marmeládu smícháme s lžící vody a propasírujeme přes sítko.
Koláč vyndáme z trouby a hned potřeme marmeládou.
Po chladnutí odstraníme formu a je hotovo.

Obměna: místo jablek jsem dala kompotovaný ananas.