(recept
si oblíbilo 8 návštěvníků)
Fakt povedený mazanec :-)
![Fakt povedený mazanec :-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/090414/09/j44380.jpg)
Potřebné ingredience
3/4 kg mouky - napůl hladká a polohrubá, 20 dkg cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 4 dcl mléka, 3 celá vejce, 42 g (1 kostka) droždí, 1 lžička soli, 15 dkg rozpuštěného másla nebo Hery, citronová kůra, rozinky, rum na namočení rozinek, mandle.
Postup přípravy
Inspirovala jsem se receptem paní Ivety ID 94094 (takže podrobný postup u ní) a ten jsem naroubovala na recept na mamčinu vánočku, protože jsem neměla sádlo a 1 kg mouky se mi zdálo moc a tak různě :-). Mouky jsem dala 40 dkg hladké, 35 dkg polohrubé a při hňácání těstíčka jsem dosypávala už jen polohrubou - podle potřeby.
Jinak postup klasický - z poloviny mléka, trochy cukru a droždí jsem si udělala kvásek - po vzejití smíchat s ostatními přísadami - těsto jsem hňácala důkladně - i tatínka jsem zapojila, když už jsem nemohla :-) takže tak minimálně 1/2 hoďky, až se těsto přestane lepit na stěny mísy.... a kynul tak 2 hoďky. Po vykynutí těsta jsem zapracovala rozinky i s rumem a nasekané mandle - trochu jsem si nechala na posypání. Vytvarovaný bochánek na plechu kynul ještě hodinu, ale asi by mu stačilo i míň - jen jsem na něj dřív nemohla. Potřela jsem rozšlehaným vejcem, posypala nasekanými mandlemi a pekla v horkovzdušné troubě na 160 stupňů asi hodinu. Byl fakt super - nejlepší, co jsem kdy dělala - dokonce chválil i dědeček a brácha a to je co říct :-) Tak si ho zkrátka nechci nechat pro sebe :-)
Jinak postup klasický - z poloviny mléka, trochy cukru a droždí jsem si udělala kvásek - po vzejití smíchat s ostatními přísadami - těsto jsem hňácala důkladně - i tatínka jsem zapojila, když už jsem nemohla :-) takže tak minimálně 1/2 hoďky, až se těsto přestane lepit na stěny mísy.... a kynul tak 2 hoďky. Po vykynutí těsta jsem zapracovala rozinky i s rumem a nasekané mandle - trochu jsem si nechala na posypání. Vytvarovaný bochánek na plechu kynul ještě hodinu, ale asi by mu stačilo i míň - jen jsem na něj dřív nemohla. Potřela jsem rozšlehaným vejcem, posypala nasekanými mandlemi a pekla v horkovzdušné troubě na 160 stupňů asi hodinu. Byl fakt super - nejlepší, co jsem kdy dělala - dokonce chválil i dědeček a brácha a to je co říct :-) Tak si ho zkrátka nechci nechat pro sebe :-)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090414/09/k106799.jpg)
Letos jsem dala od oka půlku kostky másla (takže cca 12 dkg a 50 ml oleje a byl snad ještě lepší :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/22/b37681-1191616238.jpg)
Dandulee
(upraveno)
5. 4. 2015, 14:41
Tak jsem si letos Evi vybrala ten váš receptík a jsem mooc spokojená.Úplně se rozplývá na jazyku.Všem doporučuji vyzkoušet
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120322/08/b131150-1332400698.jpg)
amza
(upraveno)
24. 4. 2011, 12:54
Evo
,tak i já jsem vyzkoušela a je to mňamka
,opravdu moc dobrý mazanec,já děkuji za recept
,jiný už dělat nebudu
Katka
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(jidlo)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/90.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080206/17/b76229-1202315181.jpg)
Sebesta
(upraveno)
25. 4. 2011, 19:59
@amza
Jééé, Katko, tak to mě moc těší.
Děkuju Vám moc za tak fajn zprávu
Hned mám lepší náladu
Mějte se krásně
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
majdulka
(upraveno)
11. 4. 2011, 16:24
V sobotu jsem pekla tento mazanec a byl moc dobrý chuťově a i pěkný na oko
,jen se zaprášilo a že to byl obřík!
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080206/17/b76229-1202315181.jpg)
Sebesta
(upraveno)
18. 4. 2011, 21:29
@majdulka
No to mám velkou radost....
A omlouvám se, že odpovídám až teď, nějak jsem si Vašeho komentáře nevšimla
Moc mě to potěšilo, že vám chutnal. Taky se do nich za chvíli dám - já radši dělám z tohoto množství dva menší
Mějte se krásně a ať se povede i na svátky
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090312/14/b90088-1236863018.jpg)
Ilonáček
(upraveno)
14. 4. 2009, 10:40
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)