"BZUK"

Name: "BZUK"
Ingredients: Mramorový korpus podle Dáši V. (pečeno z 1 1/2 dávky v menším pekáčku) ********** BANÁNOVÝ TUNEL: Piškot -- 3 vejce, 4 lžíce cukru, 2 lžíce hrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce Solamylu, Tvarohový krém -- 1 tvaroh (kostka), 150 g másla, 100 g cukru, 1 - 2 lžíce rumu ********** NA OZDOBU: pudinkový krém (světlý, tmavý, žlutý), čokoládová poleva, jedlý papír (na křídla), kyselé žížaly (na tykadla a nohy)

13. 4. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Mramorový korpus podle Dáši V. (pečeno z 1 1/2 dávky v menším pekáčku) ********** BANÁNOVÝ TUNEL: Piškot -- 3 vejce, 4 lžíce cukru, 2 lžíce hrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce Solamylu, Tvarohový krém -- 1 tvaroh (kostka), 150 g másla, 100 g cukru, 1 - 2 lžíce rumu ********** NA OZDOBU: pudinkový krém (světlý, tmavý, žlutý), čokoládová poleva, jedlý papír (na křídla), kyselé žížaly (na tykadla a nohy)

Postup přípravy

Upečený mramorový korpus prokrojíme na dva pláty a oba na řezné straně potřeme pikantní marmeládou. Jeden plát potřeme nutellovým krémem (300 ml mléka + 1 vanilkový puding + 1 vanilkový ckr = uvaříme puding a necháme zchladnout. 150 - 200 g másla vyšleháme s několika lžícemi Nutelly a postupně přidáváme vychladlý puding).

Na banánový tunel nejprve vyšleháme bílky dotuha. Žloutky utřeme s cukrem a spojíme s bílky. Zlehka vmícháme ostatní ingredience. Piškotové těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 12 min. při 200°C. Po vytažení srolujeme po kratší straně do rolády a necháme vychladnout.

Zchladlý piškot rozrolujeme, z kratší strany odkrojíme pruh o šířce horní části formy na srnčí hřbet. Formu na srnčí hřbet vyložíme potr. fólií, vyložíme zbylým piškotem, naplníme 1/2 tvarohového krému, položíme 2 oloupané banány a pokryjeme 2/2 tvarohového krému. Povrch přikryjeme připraveným piškotovým pruhem, přitalčíme (můžeme i obalit fólií) a uložíme aspoň na 2 hod. do chladu. Vychladlý polejeme čokoládovou polevou.

Skládání "Bzuka" viz. obrázkový postup.