ssonda ID 165593

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 107 návštěvníků)

JAHODOVÉ KOSTKY

12. 4. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

KOrpus: 5vajec.18 dkg cukr krupice,18dkg polohr.mouka.Jahodová marmeláda.
Náplň: Mražené jahody alespoň 0.5kg(nechala jsem rozmrazit,voda co vytekla jsem slila,rozmačkala a povařila s cukrem podle chuti,necháme vystydnout) Ale můžeme též nahradit kvalitní jahodovou marmeládou (v receptech mám dort z marmelády) 3 smetany na šlehání,2 želatinové ztužovače.
Želé na polití: 2Cukrárenské želé červené,1 litr vody, cukr asi 5 lžic.

Postup přípravy

Vyšleháme bílky do tuhého sněhu,přidáme žloutky,cukršleháme.Nakonec zašleháme polohr.Mouku.Upečeme v ráfku.
foto

Upečeme piškot.Necáme vystydnout prokrojíme pomažeme jah.marmeládou,slepíme,pomažeme i na povrchu.

Vrátíme do ráfku.

Rozmražené jahody rozmačkáme osladíme a chvíli povaříme na kaši,necháme vystydnout.Snadnější je použít kvalitní jahodovou marmeládu-velkou alespoň 500gr.
3šlehačky ušleháme dotuha.Připravíme podle návodu žel.ztužovač.

Do jahod nalejeme ztužovač a za stálého (pomalého šlehání el.šlehačem)přidáme ušlehanou smetanu.Nalejeme na připravený piškot urovnáme povrch a dáme dobře vychladit.

připravíme podle návodu cukr.želé necháme trochu vystydnout a nalejeme na ztuhlou náplň.Opět chladíme,nejlépe přes noc.

Vykrojíme z ráfku,nakrájíme na kostky,zdobíme šlehačkou.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Fortice 18. 4. 2013, 12:37

dekuji moc za odpoved (radost)

chtela bych udelat malemu dortika k svatku a na ten krem(slehacku)polozit jedly papir.Asi to rysknu a uvidim co se bude dit. ,-)

ssonda 22. 4. 2013, 19:52

@Fortice

Ale určitě ne na tu želatinu,jen na tu náplň.Když ho položíte před předáním a následné konzumaci tak to vydrží (ten papír) (F)

Fortice 12. 4. 2013, 10:26

Delala jsem manzelovi k svatku a nemel chybu (Y)

mooooc dobry |:o)

.Chtela jsem se optat zda by tim kremem sel promazat dort.Dekuji moc za odpoved Zuzka

ssonda 13. 4. 2013, 18:38

@Fortice

Zuzi,nevím nezkoušela jsem.Ale dortík dělám takto http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=38824 (F)

JanaPas 25. 3. 2013, 18:25

Teda ty vaše recepty, to je hnus, velebnosti ! 8-|

Kde na to zkoušení mám brát čas ? *-)

Ale pravda je, že rodina neprotestuje :-@

Mám uloženo v oblíbených a na Velikonoce něco udělám. Pro chlapy i ty párečky.

ssonda 25. 3. 2013, 19:23

@JanaPas Tak ten hnus raději ani nezkoušejte,aby jste se z nich nepoblila,velebnosti.

JanaPas 25. 3. 2013, 20:04

@ssonda

No tedy všechny vypadají úžasně. I dorty. Máme vybrané tři. Manžel miluje koňakové špičky. Ty vaše mám taky uložené, ale nemám zatím ten nástavec. Ale pořídím a taky zkusím.

jeremy 2. 2. 2013, 14:23

pindruzka 20. 7. 2011, 20:12

vyzkoušela jsem s rybizem a taky nema chybu (Y)

recept je užasný (clamp)

díky

ssonda 22. 7. 2012, 11:23

@pindruzka (Y)

Amynka 12. 5. 2011, 18:28

Paní Soňo, mám stavitelný ráfek, vysoký cca 7cm, vejde se to tam všechno?nevím, jak ho máte vysoký Vy. Chci ho dělat jako obdelníkový dort, zdobený tak jako máte ten kulatý jahodový, babička bude mít 80 a bude asi 20 hostů, tak aby měl každý aspoň kousek (smich)