Mechové perníčky

Name: Mechové perníčky
Ingredients: 1,2 kg obyčejné hladké mouky (1kg a 20 dkg), 60 dkg moučkového cukru, 10 dkg medu, 2 celá vejce, 2 prášky do perníku, 2 dkg jedlé sody, 2,5 dcl mléka, 10 dkg tuku, skořice,hřebíček,anýz,badyán.nové koření,citr.kůra - můžeme nahradit hotovou směsí perníkového koření.

9. 4. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

1,2 kg obyčejné hladké mouky (1kg a 20 dkg), 60 dkg moučkového cukru, 10 dkg medu, 2 celá vejce, 2 prášky do perníku, 2 dkg jedlé sody, 2,5 dcl mléka, 10 dkg tuku, skořice,hřebíček,anýz,badyán.nové koření,citr.kůra - můžeme nahradit hotovou směsí perníkového koření.

Postup přípravy

Zpracujeme nepříliš tuhé těsto,které necháme odpočinout 2-3 hodiny,může být déle. Pak po menších kusech na vále přepracujeme,rozválíme na půl centimetru,vykrajujeme tvary,které dáváme na plech dál od sebe - nabudou.Pečeme na pečícím papíře dozlatova. Po upečení natřeme ještě horké vejcem. Chceme-li zdobit cukrovou polevou tak nenatíráme,poleva by opadala.
Poté doporučuji slepit marmeládou (já míchám marmeládu s troškou rumu a nastrouhaným perníkem) a polít čokoládou, tak zůstanou perníčky stále krásně mechové. TY které jsem neslepovala a jen potáhla čokoládou, tak byly na druhý den tvrdší :-(

Upečené, vychladlé perníčky slepíme marmeládou

pak namáčíme v čokoládě. Tohle množství je z poloviční dávky (60 dkg hl. mouky)

po zaschnutí zdobíme dla fatazie :-) já zdobila cukrovou polevou a marcipánem :-)
Když vám pomáhají děti, mohou zdobit různým barevným sypáním, lentilkami, kokosem..... :-)

Holky tak Vám všem přeji, ať se povedou.......jsou opravdu luxusní :-)

Musím se přiznat, že recept není můj. Vyškemrala jsem ho od kamarádky a jmenují se "PERNÍČKY DĚDY ŠMIDÁKA" ale pro mě jsou prostě "MECHOVÉ"

Krásné velikonoce všem :-)