Medovník

Těsto :
máslo,cukr,med,rum necháme povařit .Když se směs spojí ,necháme trochu vychladnout a přilijeme rozmícháná vejce se sodou.
Na vál (já mám na to takovou šikovnou mísu) dáme 50 dkg hladké mouky,přidáme do ní tu horkou hmotu a zpracujeme v hladké těsto.Zaměstnejte manžela,nejdříve se z těstem dělá moc dobře,ale pak to chce trošku síli.Manžel ale udělal těsto na jedničku.
Těsto vyválíme a vytvoříme z něho jeden váleček a rozdělíme na 6 kousků.Z těch si uděláme koule.
Na plech dávám pečící papír.Za asistence manžela vyválím placky přímo na plechu.Měly by být tenounké.Kolo vykrajuji podle obráceného talíře.Odřezky nechávám tak jak vykrojím.
Dám péct 170 stupňů a né horkovzdušně.Pečou se opravdu rychle,takže hlídat!
Hned po vytažení z trouby je potřeba oddělit od plechu, když je máte na papíře,tak ty jdou oddělit i když vychladnou.Pokud po upečení drží pohromadě s odkrojeným okrajem,snadno je objedu nožem.
Odkrojky nevyhazujeme (děti my je chtějí většinou sníst) , ty nám slouží jako posyp.Placky mějte na rovné ploše.
Stvrdnou.Jsou i tak výborné.Jednotlivé placky potíráme kávou a mažeme krémem.Krému není potřeba moc.
Když potřeme celý dortík,posypeme ho nastrouhaným( já strouhám v multiboi) posypem ze zbytků placek.Můžeme přidat i nastrouhané ořechy.
Pokud jsou placky potřené kávou,medovník změkne brzy.Já nechávám do rána a POZOR při pokojové teplotě.
Je fakt dobrý,mám ho od paní,co peče medovníky a nám moc chutnal.Pro milovníky sladšího,doporučuji krém ze salka.Jinak placky jsou báječné a děti by mi je snědly i bez namazání.