Vynikajici pudinkova rolada - bezlepkova

Testo: cukr utreme (naslehame) se zloutky vajicek, pridame vanilkovy pudink (klasicky varici) a smichame se snehem z tech 5 vajicek, je mozne pomoci slehace. Testo nalijeme na velky melky plech na pecici papir (nutny). Peceme 10-15 minut pri 160-170 °C. Pozname, ze je upecene, kdyz je povrch pevny a ruzovy nebo kdyz do testa pichneme spejli, na kterou se vnitrek testa nenabali. Po upeceni preklopime na cistou uterku a opatrne sloupneme pecici papir, ktery je ted na povrchu.Napln: do uzaviratelne nadoby (napr. sklenice od okurek) nasypeme nevarici pudink, slehacku, ztuzovac slehacky a mandarinkovy kompot. Nadobu uzavreme a dukladne protrepeme. Behem kratke chvile nam vznikne vynikajici napln, kterou natreme rovnomerne na vychladle testo a zabalime do rolady. Nechame vychladit a muzeme podavat.