Ořechové nebo makové zákusky

Name: Ořechové nebo makové zákusky
Ingredients: Recept je z knihy Moučníky od Márie Hájkové. Dělala jsem vždy jen s mákem, až dnes ořechové. Je to trošku pracnější, ale mlsné jazýčky tyto řezy ocení.

21. 3. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Recept je z knihy Moučníky od Márie Hájkové. Dělala jsem vždy jen s mákem, až dnes ořechové. Je to trošku pracnější, ale mlsné jazýčky tyto řezy ocení.

Postup přípravy

Těsto: 30 dkg hladké mouky, špetka soli, ½ prášku do pečiva, 5 dkg cukru moučka, 15 dkg másla nebo tuku (zde Zlatá Haná), 2 žloutky, 0,5 dl smetany..... Náplň: 5 dkg másla nebo tuku, 17 dkg cukru moučka, 2 dl mléka, 17 dkg strouhaných ořechů nebo mletého máku, 14 dkg hrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 2 bílky…. Na vále vypracujeme těsto, rozdělíme na 2 díly, jeden rozválíme a přeneseme pomocí válečku na vymazaný vysoký plech 30 x 40 cm. Toto těsto se netrhá a pracuje se s ním velmi dobře. ………Potřeme rybízovou marmeládou a náplní, přikryjeme druhým dílem a ve vyhřáté troubě upečeme na 180°C 25 – 30 minut……. Příprava náplně: máslo s cukrem dobře umícháme, přidáme mléko, ořechy nebo mák, mouku smíchanou s práškem a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Vychladlé řezy pocukrujeme.

na plechu

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Jarmila1 16. 1. 2010, 13:06

Ivanka, tak som dnes konečne tento koláč upiekla. Robila som ho s orechmi a dostala som už aj pochvalu. Ďakujem pekne za tip (L)

pripájam prepojenie na fotku: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2600381

spero 17. 1. 2010, 21:20

@Jarmila1 Pochvala je to skutečně zasloužená. Překrásné. (clamp)

A díky za zprávu. (L)

Jarmila1 28. 4. 2009, 17:47

Ivanka, keď som si prečítala recept, hneď som vedela, že tento koláčik sa hodí na skôr na raňajky. Ja musím piecť okrem ovocných aj suché koláče, pretože môj syn na rozdiel od manžela uprednostňuje práve takéto. Maj sa pekne (hello)

. Jarmila

spero 28. 4. 2009, 18:22

@Jarmila1 Tak to si synáček pochutná. A s tím mákem je to taky výborné. (F)

Jarmila1 25. 4. 2009, 13:39

Ivanka, veľmi pekne sa Ti vydaril (radost)

. Tieto koláče pekávala moja mama. Knihu Múčniky vlastním tiež, ale zrejme som tento recept prehliadla. Niekedy ho skúsim upiecť. Jarmila

spero 25. 4. 2009, 19:50

@Jarmila1 Jarmilko, tento koláč jsem v minulosti pekla už několikrát a podařil se vždycky krásně. Ale nepatří mezi "mokré a vláčné", je spíš suchý. Nám ale chutná, je krásně křupavý. (F)