MAKOVÝ DORT SE ZAKYSANOU SMETANOU
Potřebné ingredience
Hnětené těsto:
100g másla
1 vejce
75g cukru
250g polohrubé mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
Náplň:
500ml mléka
100g krupice
175g speciální hotové přísady Mohn-Back nebo mletého máku (já dávám mletý mák koupený už namletý v obchodě)
6 lžic cukru
100g nakrájeného studeného másla
200g tučné zakysané smetany
1 lžíce oleje
3 kapky hořkého mandlového oleje (můžeme vynechat - aspoň já ho tam nedávám)
Poleva:
3 vejce
400g tučné zakysané smetany
4 lžíce cukru
papír na pečení (můžeme nahradit klasickým vymazáním formy máslem a vysypáním moukou, tak to dělám já)
Postup přípravy
Předehřejeme troubu, dortovou formu vyložíme papírem na pečení (nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou). Máslo utřeme s vejcem a cukrem, přidáme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto, které vložíme do formy a vytvarujeme asi 3cm vysoký okraj. Těsto naplníme teplou makovou hmotou a pečeme 20min při 180°C (horkovzdušná trouba 160°C).
Mezitím oddělíme z vajec bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky rozmícháme se zakysanou smetanou a cukrem a lehce svícháme sníh z bílků. Formu vyjmeme z trouby, smetanový krém rozetřeme na dort a pečeme dalších 30-40min.
Mléko, krupici, mletý mák (Mohn-Back), cukr a máslo rozmícháme v hrnci, za stálého míchání přivedeme k varu, krátce povaříme, potom přimícháme zakysanou smetanu, olej a hořký mandlový olej.
Hnětené těsto vložíme do vymazané a vysypané formy a vytvarujeme asi 3 cm vysoký okraj.
Těsto naplníme teplou makovou hmotou a dáme na 20 min péct.
Z vajec oddělíme bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky rozmícháme se zakysanou smetanou a cukrem a lehce svícháme sníh z bílků.
Vyjmeme z trouby a na dort rozetřeme smetanový krém. Potom znovu vložíme do trouby a pečeme ještě 30-40min.
Takhle by měl vypadat vychlazený hotový dort, ze kterého už je sundaná forma. (Vrch by možná mohl být malinko světlejší, než mám já.)
Pocukrujeme (nemusíme).
Hotovo, rozkrojeno...
Dobrou chuť:-).
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
musim pripomenout tento recept. 
. Je fakt uzasne dobry a jednoduchy na vyrobu 
. Navrch jsem jeste pred pecenim, posypala mandlema na platky. Mel opet velky uspech a je ´slavnostnejsi´ nez normalni makovy kolac. 
Zde je fotečka toho mého dortíku: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1914218 Mějte se krásně. S pozdravem Jitule.
