Večerníčkový dort pro Toníka k prvním narozeninám
Potřebné ingredience
korpus : zkoušela jsem jeden obyč recept, abych se nezdržovala mramorováním a ve srovnání s jinými fakt nic moc. Klasický suchý piškoťák, takže sem recept dávat nebudu. Doporučuju udělat korpus od Dáši nebo nějaký jiný osvědčený.
krém spodní patro :
zbytek krému z dortu za studena (3 tvarohy, 2 zakysané smetany, 5 vanilkových cukrů - vše vyšlehat)
banán, jahody
původní krém se nepovedl (zdrcla se šlehačka)
krém vrchní patro :
2 šlehačky
2x 100g čokolády na vaření
ztužovač šlehačky
banán
krém na opatlání dortu :
1/2 l mléka
2 vanilkové pudinky
půlka Hery
půlka másla
100 g cukru
mandlová hmota:
Mandlovka:
400 g cukru moučka
50 g 100% tuku (Omega)
2 bílky
2 lžíce medu
300 g sušeného polotučného mléka
podle potřeby voda
pár kapek mandlového aroma
potravinářské barvivo dle obrázku (koupené gelovky ve firmě Fiala + práškové z Tesca od Kovandů)
Postup přípravy
postup krém spodní patro : vše smíchat a vyšlehat
postup krém vrchní patro patro :
Na krém jen nalámeme čokoládu do šlehačky a zahřejeme, postupně mícháme. Necháme prochladnout a pak vyšleháme se ztužovačem.
Postup krém pod mandlovku (omatlání celého dortu) :
Uvaříme si puding, vyšleháme, dáme vychladnout (se sáčkem navrchu aby se neudělala škraloup), po vychladnutí dáme znovu do šlehače a vyšleháme. Poté přidáme tuk a nakonec přidáme trochu rumu.
Postup mandlovka:
Všechny suroviny zpracujeme. Můžeme zpracovat i v domácí pekárně na program těstoviny
po zpracování s ní můžeme hned pracovat. Když jí necháme do druhého dne, většinou ztvrdne. Jde ale za pomocí vody a svalů :-) znova rozpracovat do hladka.
Chuťově nejlepší jakou jsem jedla...
postavičky : pravý marcipán od Kovandů 500g (5x 100 g z Tesca)
pracovalo se s nim krásně, ale figurky se v lednici dost potili a barvili....takže jsou takový patláma patláma....
asi příště figurky nechat mimo lednici, ne ?
krtek : podle http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=30054
ostaní figurky podle fotky http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=30589
víla Amálka, taky podle fotky, ale nemůžu jí najít
tady ještě bez postaviček. Klidně mohl zůstat takhle.
oslavenec může přijít :-)
jeden detailní pohled
všechny figurky, co byly na dortu . Nakonec by se dort bez nich klidně obešel, ale já si do poslední chvíle nebyla jistá, jak bude vypadat.
s oslavencem, přežil už jen Krtek a Amálka :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé