Delisa ID 54603

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 574 návštěvníků)

Slaný dort z toustového chleba s podrobným postupem

Name: Slaný dort z toustového chleba s podrobným postupem
Ingredients: Jeden toustový chleba, půl kila vlašáku 2 pomazánková másla, 2 uherské pěny, nějaká pomazánka (já jsem použila pažitkový krém), 1 vejce natvrdo, 150 g sýru cihla 45 % na potažení, 150 g sýru cihly 30 % na obalení boků, salámy podle vlastní chuti a asi tři - čtyři druhy (stačí 10 dkg od každého druhu) , zelenina dle vlastního výběru, kousek másla,

13. 3. 2009

5.0

1×

Slaný dort z toustového chleba s podrobným postupem

Potřebné ingredience

Jeden toustový chleba, půl kila vlašáku 2 pomazánková másla, 2 uherské pěny, nějaká pomazánka (já jsem použila pažitkový krém), 1 vejce natvrdo, 150 g sýru cihla 45 % na potažení, 150 g sýru cihly 30 % na obalení boků, salámy podle vlastní chuti a asi tři - čtyři druhy (stačí 10 dkg od každého druhu) , zelenina dle vlastního výběru, kousek másla,

Postup přípravy

Dlouho jsem tento dort chtěla zkusit, ale takovýto postup mi tu chyběl, tak jsem váhala. Tak pro Ty, co také váhají jako já, protože jen z fotečky nic nepoznají :-)) . Postup popsaný u fotografíí...
P. S.: Pokud si dort připravujete den dopředu a připichujete stočený salám (růžičky) párátky, tak druhý den je můžete před podáváním klidně odstranit, salám už krásně drží tvar (a to i kladenská pečeně, která je poměrně tuhá).

Nejprve si do dortové formy nandáme první vrstvu toustového chleba.

Naneseme první vrstvu pomazánky, kterou jsme si připravili ze dvou uherských pěn a jednoho pom. másla.

Poklademe salámem (já měla zeleninový) a dáme další vrstvu chleba.

Na druhou vrstvu chleba rozetřeme jedno pomazánkové máslo rozšlehané s kouskem másla (dávala jsem na to pak vlašský salát, tak aby chleba nenasákl) a naneseme vlašák.

Na vlašák jsem dala třetí vrstvu chleba, krerý jsem potřela opět pomazánkovým máslem smíchaným s obyč. máslem (klademe potřenou stranou na vlašák).

Opět potřeme pom. máslem s obyč. máslem a roztavíme si 45 % cihlu. Dala jsem ji do dvou igelitových sáčků, aby se k ní nedostala voda, dala do kastrůlku a zalila vodou z rychlovarné konvice. Možná Vám bude plavat, tak ji zatěžkejte sklenicí vody.

Když je sýr roztavený dáme ho třeba na pečící papír a ihned ho rozválíme, aby zase neztuhnul. Položíme na dortovou formu a po dortové formě ho ořízneme do tvaru. Upravíme.

Opatrně sundáme bok dortové formy a obalíme boky dortu nastrouhaným sýrem (Pozor!...před obalováním natřít boky máslem, pom. máslem či pomazánkou, aby Vám tam sýr držel.).

Zdobíme. Zdobila jsem zbytkem pomazánky z uherské pěny a pom. másla a pažitkovým krémem. Salámy jsem smotala do růžiček a připevnila párátkem. Lovečák drží dobře sám bez pomoci párátka. Rajčátka jsou přilepena na pažitkovém krému. Uprostřed jsou stébla z pórku.

Dort na řezu...byl opravdu vynikající ;-)

Jako roláda, řez nebo jak to nazvat.

Pohled z boku.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Renata-Liberec 2. 2. 2016, 18:02

Niska 21. 1. 2015, 8:44

Super... v pátek jdu na to /maminka má oslavu 60.narozenin,tak to risknu

/Děkuji za super návod!!

drazovanda 23. 10. 2014, 17:06

novackova 29. 6. 2014, 20:56

tetakniha 29. 6. 2014, 18:29

Skvělé, skvělé, skvělé, miluji takovéhle podrobné návody, ještě jsem nikdy nedělala, určitě vyzkouším, jen malá vychytávka, třeba nejen pro Vás, když dělám sýrovou roládu, tak si plátkový sýr dám na plech, na pečící papír, na chvilku šoupnu do rozpálené trouby, rozteče se a tak mi odpadá válení, dřív jsem dělala jako vy, ale tohle je, alespoň pro mne rychlejší, jinak ještě jednou děkuji za perfektní postup (Y)

Baika 29. 6. 2014, 18:21

Bezva postup.Vypadá to lákavě. (Y)

vseta 29. 6. 2014, 17:52

Dobrý de, prosím o radu..u té rolády/řezu to máte na šířku jednoto toustového chlebu?

klerin 10. 1. 2014, 23:05

Super urcite zkusim! (C)

Lenča37 26. 8. 2013, 15:50

Dobrý den,Paní Lucie,chtěla jsem se zeptat jaký průměr dortové formy jste měla?Může být průměr 22cm?Děkuji,budu dělat Váš recept,vypadá nádherně (Y)

jeremy 12. 7. 2013, 11:52

krásný postup, dala jste si s ním práci, dělávám slané dorty také, ale zas jinak a z domácího kynutého slaného korpusu, ale tohle mohu také někdy vyzkoušet ,-)

Jinak já sýr rozehřála v MT a pak šup do formy na anturie na svatebáček ,-)

Zdravím Vás, šikulko! (hello)

nena 18. 4. 2013, 14:03

Dobrý den Lucie,děkuji za skvělý recept,nejsem sice moc šikovná ,ale i já jsem to díky vašemu postupu zvládla (Y)

foto v RF

mates29 3. 4. 2013, 22:00

mňaaaaaaaaaaaaaaaaaam (Y)

filomena2 28. 1. 2013, 12:02

Včera jsem dortík udělala na manželovu oslavu (^)

a všichni si jen pomlaskávali (Y)

super receptík!!!!! (B)

za všechny díky moc (K)

Olina

laskonka333 26. 1. 2013, 11:33

Super

lidare 26. 1. 2013, 10:12

moc krásný dortík a bezva postup,díky (clamp)

Lenyna 22. 12. 2012, 16:45

Super,já ještě jednu vrstvu dělám z tmavého chlebíku.Vypadá to potom taky moc krásně na řezu :-)

.Lenka

Pavlinkaste 6. 11. 2012, 21:00

Výborný postup, děkuji. S tímto se už dortu také nebojím :-)

)

Delisa 17. 12. 2012, 22:26

@Pavlinkaste To jsem ráda (L)

kudrlinkaV 2. 10. 2011, 20:00

Milá Lucko (F)

také bych Vám chtěla moc poděkovat (Y)

dlouho jsem chtěla nějaký ten slaný dortík zkusit, ale neměla jsem ten spárvný podrobný postup :-S

a u Vás jsem ho našla (radost)

, takže v pátek premiéra a jdu do něj ,-)

tak snad se povede *-)

. Jen jsem se chtěla zeptat na ten sýr na potažení.... kolik ho mám koupit a jestli v celku cihlu nebo plátky? A jak dlouho ho mám nechat v té vodní lázni :^)

??? Moc děkuji za odpověď Krásný (podzim)

večer Veronika

Delisa 9. 10. 2011, 10:32

@kudrlinkaV Dobrý den Veroniko, omlouvám se, že píši až nyní. Moc se teď na PC nedostanu :-|

Cihlu určitě v celku, budete ji rozehřívat a pak vyvalovat válečkem. Monožství podle velikosti dortu a zda budete dávat jen na vrchní stranu nebo přes celý. Na povrch Vám bude určitě stačit 20 dkg (Y)

Ve vodní lázni nechat až bude tvárný asi jako plastelína. To odhadnete (Y)

Přeji ať se daří (L)

Monis 30. 7. 2011, 13:36

Lucko, tak jsem konečně i já doplácala svůj první slaný dort |:o)

. Musím říct, že jsem ho teda dělala celé dopoledne ,-)

, ale s přestkávkami, kdy jsem neustále odcházela do obchodu a dokupovala nějaké ingredience a ve finále mi toho spusty zbylo ,-)

Moc děkuji za tento podrobný recept, určitě až zas bude mít někdo narozky, tak zkusím znovu, a bude ještě lepší než ten premierový. Večer ochutnáme, už se těším (zajic)