LenkaCh70 ID 46104

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 23 návštěvníků)

"Pravé" halušky

11. 3. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

750 g syrových brambor,
1 vejce,
300 g hladké mouky,
sůl

Postup přípravy

Brambory najemno nastrouháme, vodu nesléváme. Dáme tolik mouky, aby vzniklo těsto jako na houskové knedlíky. Přidáme vejce, sůl, dobře zpracujeme a přes síto na halušky lijeme do vařící vody, vaříme cca 8 min (já dělám od oka). Po vytažení zamícháme do trochy smetany, aby se neslepily.

Poté zamícháme se zelím, může být uvařené kysané, nebo jako do \"falešných\" halušek, klidně upotřebím i zbylé zelí (pokud není moc řídké), může být i zahuštěné, nebo smícháme s bryndzou. Nakonec poliju osmaženou cibulkou na špeku nebo na slanině.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Ohli 18. 10. 2015, 20:41

j_k 9. 8. 2011, 13:10

Tak já je dělám přesně stejně a jsou výýýborný!!!! (Y)

Hankiska 11. 11. 2010, 13:50

Měla bych k tomu prosím ještě 2 dotazy: 1. bez vajíčka a z hrubé mouky se nerozvaří? To bych měla strach, mám ho ostatně vždycky i když vajíčko dávám a mouku polohrubou. 2. Těsto dělám dost řídké, abych to protlačila těmi očky, tak by mě zajímalo, jak to jde z hustého jako na knedlíky? A nejsou halušky pak tvrdé?Zrovna včera jsme je měli k večeři. Velká mňamka, tak bych se chtěla dopradcovat k dokonalosti. (clamp)

háčkováníája 2. 11. 2010, 10:24

mňam

jsou výborné :-)

Egreska 19. 5. 2010, 7:22

Na Slovensku ma skoro každa rodina svoj unikatny recept,kždy ich robí inak ale ked je dobra čerstva bryndza tak su vždy dobre (Y)

my na strednom slovensku (odkial halušky pochadzaju) robíme z polohrubej muky a s vajíčkom.A budete sa čudovat ale uvaríme jeden zemiak a nakrajame na drobne kocky a potom ho pridavame k uvarenym haluškam ,davame aj škvarky (ale bez vytopenej masti) tu nahradzame rozpraženym maslom a posypeme ešte pažítkou.A podavame s kyslym mliekom. Niekedey skuste ,nebudete lutovat (Y)

nikolletav 19. 5. 2010, 4:51

Leni, tak halušky vynikající!!! (dance)

. Od teď jenom ty Vaše, děkuji, jestli jsou z hladké nebo z hrubé, ale opravdu jsou mňam, Míša

Okurkaa 17. 3. 2009, 22:04

Děláme stejně celé léta, jen z hrubé mouky¨. Mícháme s bryndzou a na kostečky nakrájeným osmahnutým špekem. a je to obrovská mňamka (Y)

MILU999 12. 3. 2009, 13:03

ZDRAVÍM,LENI,NECHCI REJPAT,ALE PRAVÉ HALUŠKY JSOU ZÁSADNĚ Z HRUBÉ MOUKY A BEZ VAJEC A TO MI MŮŽETE VĚŘIT :-)

MÁM ROMSKÉ PŘEDKY (jidlo)

S POZDRAVEM MILENA (hello)

LenkaCh70 13. 3. 2009, 10:52

@MILU999 Jasně, proto to mám v uvozovkách, :-)

, říkáme jim "pravé", mám je od babičky z Popradu, protože děláme ještě "falešné" halušky (z flíčků, je to rychlé), tak abych si to rozlišila ... (hello)

Lenka

Najaa 11. 3. 2009, 21:37

Halusky robim presne takto ,no bez vajca.To tam vobec nemusi byt. (hello)

LenkaCh70 12. 3. 2009, 9:03

@Najaa Děkuji za radu (F)

, zkusím to i bez vajíčka, já mám recept od mojí babičky z Popradu, vaření mě moc nebaví, takže nad tím nějak moc nepřemýšlím a používám postup jak mi to kdo napíše ... ;-)