(recept
si oblíbilo 11 návštěvníků)
Tiramisu (originální italský recept)
Potřebné ingredience
1 vanička Mascarpone (250 g),
3 vejce,
2-3 balení Savoiardi (italské cukrářské piškoty),
1/4 l silné kávy,
3 polévkové lžíce moučkového cukru,
lihovina (koňak/maraschino/apricott brandy/vaječný koňak nebo něco jiného, co máte rádi),
kakao nebo strouhaná čokoláda
Postup přípravy
1. Ušleháme mascarpone, žloutky a moučkový cukr do tuha a přidáme lihovinu dle chuti. Z bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do ušlehaného krému.
2. Cukrářskými pišoty vyložíme dno dortové mísy a pokapeme silnou kávou (asi 3 čl/1 dlouhý piškot).
Na první vrstvu piškotů naneseme krém, dáme druhou vrstvu piškotů a opět pokapeme kávou, jako poslední uděláme vrstvu krému a posypeme kakaem nebo strouhanou čokoládou.
3. Necháme v lednici alespoň 1/2 dne uležet.
Dobrou chuť
TIP: Na dortovou formu o průměru 22 cm dávám 1x250g Mascarpone, 3 vejce, 6 lžic moučkového cukru a 250 ml do tuha ušlehané 33% smetany se ztužovačem (holky mi krém ulizují a musím ho bránit vlastním tělem, tak ho tou smetanou trošku "nastavím", aby si mohly líznout a v míse na ně něco zbylo. Pozor, smetana není součástí originální italské receptury).
2. Cukrářskými pišoty vyložíme dno dortové mísy a pokapeme silnou kávou (asi 3 čl/1 dlouhý piškot).
Na první vrstvu piškotů naneseme krém, dáme druhou vrstvu piškotů a opět pokapeme kávou, jako poslední uděláme vrstvu krému a posypeme kakaem nebo strouhanou čokoládou.
3. Necháme v lednici alespoň 1/2 dne uležet.
Dobrou chuť
TIP: Na dortovou formu o průměru 22 cm dávám 1x250g Mascarpone, 3 vejce, 6 lžic moučkového cukru a 250 ml do tuha ušlehané 33% smetany se ztužovačem (holky mi krém ulizují a musím ho bránit vlastním tělem, tak ho tou smetanou trošku "nastavím", aby si mohly líznout a v míse na ně něco zbylo. Pozor, smetana není součástí originální italské receptury).
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
sima27
(upraveno)
21. 5. 2012, 22:15
slehacka je soucasti original. receptury 
)) mam itala a jeho maminka i babicka to tak delaji ) 
)) mam itala a jeho maminka i babicka to tak delaji ) 
maláÁďa
(upraveno)
12. 6. 2009, 17:21
