Pivní soudek k 60.narozeninám

Inspirovala jsem se zde na MMB od paní Jindry B. ID 71188, jednotlivé recepty mám zase od jiných maminek.
Pro velký úspěch jsem pekla hned dvakrát, obruče je lepší dělat placaté, lépe se to lepí i vypadá.

Z tohoto množství jsem upekla 3 korpusy o průměru 18 cm. Udělala jsem jedno těsto a rozdělila na tři díly, dva korpusy jsou světlé, do třetího jsem přidala kakao.
Těsto: ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru ( 240g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 240g cukru . Postupně přiléváme olej,vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva.Nakonec vmícháme sníh.

Vařený krém: 12 dkg másla, 12 dkg hl. mouky - udělá se světlá a jemná jíška, která se zalije mlékem (8 dcl) a uvaří se hustá hmota, která se nechá vychladnout. V míse ušleháme 56 dkg másla, 40 dkg cukru, 4 žloutky a postupně přidáme vychladlou kaši a dobře ušleháme. Podle chuti přidáme trest´nebo jiné ingredience. Já nechala půlku čistou a do půlky jsem dala mléte ořechy.