Ukrajinský boršč
Potřebné ingredience
Předem upozorňuji, že množství surovin je „od oka“, boršč musí být hustý. Maso na bujon (nejlépe hovězí ale může být i třeba skopové, vepřové apod.), jednu větší červenou řepu, ¼ menší hlavy bílého zelí, dvě střední mrkve, jedná cibule, čtyři středně velké brambory, den dopředu namočené fazole (pokud někdo nemá rád, možno vynechat), houby (také nemusí být), bobkový list, pepř celý, sůl, tuk na smažení, 1 rajský protlak nebo cca 100ml kečupu, ocet, cukr, Masox, česnek, zakysaná smetana. Čerstvou červenou řepu můžeme nahradit řepou naloženou ve sladkokyselém nálevu, v tomto případě cukr a ocet vynecháme.
Postup přípravy
Do vývaru s napůl uvařenými fazolemi přidáme na kostičky nakrájené brambory a až budou uvařené do půlky tak přidáme na jemno nakrouhané zelí, celý obsah pánve a na kostičky pokrájené maso. A na pomalém ohni dovaříme. Před koncem vaření dochutíme Masoxem (kdo nerad, může jen osolit), na plátky pokrájeným česnekem, případně ještě přidáme ocet. Podáváme (nejlépe až druhý den) s chlebem a do boršče přidáme kysanou smetanu.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé