Jablečný koláč s makovou mřížkou

30. 1. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto:
350g hladké mouky
1 zarovnaná kávová lžička kypřícího prášku do pečiva
150g moučkového cukru
1 Vanilínový cukr
250g změklého másla

Na jablečnou náplň:
1kg olopaných jablek
1skořicový cukr
40g cukru krupice
50g rozinek

Na makovou mřížku:250ml mléka
100g mletého máku
100g moučkového cukru
50g strouhanky
1 skořicový cukr
1 polévková lžíce kakaa

Na posypání:
50g mandlových lupínků

Postup přípravy

1.Sypké suroviny dáme na vál,přidáme nakrájené změklé máslo a vypracujeme hladké těsto.Těsto na pomoučeném vále vyválíme na silnější plát a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech(asi 30x40).ručně těsto stejnoměrně vymačkáme do rohů plechu.

2.Jablka nahrubo nastrouháme,smícháme se skořicovým cukrem,cukrem a rozinkami a odložíme.

3.Na přípravu makové mřížky nejprve uvaříme makovou náplň.Dáme do hrnce mléko,přivedeme k varu a přidáme ostatní suroviny.Za stálého míchání krátce na mírném ohni povaříme a za občasného zamíchání necháme zchladnout.

4.Jablkovou náplň stejnoměrně rozdělíme na těsto.

5.Makovou náplň dáme do cukrářského sáčku a na jablečnou náplň nastříkáme mřížk.Nakonec posypeme mandlemi a dáme péci.

Elektrická trouba:180*C,předehřátá
Plynová trouba:stupeň 3,předehřátá
Horkovzdušná:160*c,předehřátá

Doba pečení:asi 40 minut

6.Upečený koláč necháme vychladnout a poté nakrájíme.Uchováváme zakrytý.