Polévka z červené čočky- velmi sytá, chutná, zdravá- jako hlavní jídlo! I PRO BATOLÁTKA.

Na másle zlehka osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, podlejeme vodou, mícháme a převaříme cca. 5min. Přidáme propláchnutou čočku, nahrubo nastrouhanou zeleninu, polévkové koření, petrželku, kmín, majoránku a dolejeme horkou vodou, uvedeme do varu a vaříme kolem 10minut- zelenina by měla být uvařená a čočka úplně nerozvařená (ale i kdyby tak nevadí). Nezapomeneme míchat, je to hodně hustá polévka a záleží na každém, jestli poředí, či ne (tohle je zhruba můj poměr surovin a vody). Dochutíme solí. A je hotovo!
K tomuto se výborně hodí opražené kostičky chleba (dávám to pouze na "sucho" do trouby a taky super) a nebo klasicky chleba.

TIP: Když vaříme pro dospělé, tak na dochucení a šmak doporučuji vysmaženou slaninku, klobásku....pepř a ocet. Taky dobré je vmíchat vajíčko.

!!!....pro batolátka, aspoň do 1 roku, bez Solčanky a soli!!!


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
NĚCO MÁLO O ČERVENÉ ČOČCE:
Jasně oranžové půlky čehosi, co na první pohled vypadá jako malý hrášek, tak to je červená čočka, která si pomalu, ale jistě vydobývá své pevné místo v jídelníčku.
Její původ lze vystopovat v Turecku či Kanadě, přesně to nevíme, jisté je jen to, že dnes je rozšířenou potravinou v celé Asii a postupně i v evropských zemích.

NENADÝMÁ A TO JE VELKÁ PŘEDNOST!
Po oloupání hnědé slupky má tento druh čočky červenavé zbarvení a právě chybějící slupka zlepšuje její stravitelnost a snižuje nadýmavost. Ovšem novou rostlinku z ní již nevypěstujeme, na povrchu bývá viditelný klíček, ale chybí důležitá slupka.

CO OBSAHUJE?
Je bohatým zdrojem železa, selenu, fosforu, zinku, vitamínů B6 a vlákniny.
Výborně se hodí PRO TĚHOTNÉ, vhodná je i pro KOJÍCÍ MATKY, kterým se sice doporučuje zvýšit spotřebu bílkovin a železa, ale tradiční luštěniny mohou způsobit nadýmání kojenců. Vzhledem k výborné stravitelnosti může být červená čočka v menší míře podávána i jako první koncentrovanější zdroj bílkovin PRO MIMINKA. Doporučuje se začít přibližně od 9. měsíce věku dítěte. Díky pomalu se uvolňujícím škrobům je vhodná i pro diabetiky.

Bohužel její krásná barva se varem rychle ztrácí a čočka má nakonec žlutavý odstín, rychle se rozváří na kaši, zhruba za 12 minut dostanete nevábně vypadající žlutou kaši, která však výborně chutná v kombinaci s uzeninami, zeleninou či lečem. Je vhodná do polévek i jako příloha k masu, proto ji musíme při vaření důsledně hlídat, aby se úplně nerozvařila na kaši.

ČERVENÁ ČOČKA JE SKVĚLÝM CENOVĚ DOSTUPNÝM OBOHACENÍM VAŠEHO JÍDELNÍČKU!!!