Obložené kotlety

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a zprudka opečeme na pánvi. Naskládáme vedle sebe do pekáčku, zbytek výpeku z pánve tam nalijeme také. Na každou kotletu dáme lžíci až dvě sterilovaného (může být i mražený) hrášku, přikryjeme plátkem šunky, plátkem sýra (nebo zasypeme strouhaným) podlijeme asi 1 dcl vody nebo vývaru a dáme zapéct. Sýr můžeme také nastrouhat, smíchat s jednou šlehačkou a celé to zalít. Zapékám v uzavřeném pekáči při teplotě cca 210 stupňu asi půl hodiny, potom zkontroluji a podle stavu volím další postup - dopéct nebo vytáhnout a servírovat. Dobrou chuť.