LASKONKY

LASKONKY:našlehat bílky do tuhé pěny, tu pak dáme nad paru a postupně přisypáváme krupicový cukr, na 1 bílek je 70 gr cukru, nad parou mícháme dokud to není hladké, zhruba tak 20 minut. pak si nad parou připravíme zbylé žloutky z vajec , na každý žloutek je 50 gr cukru moučky, až je směs táhla tak necháme vychladnout, do vychladlého zašleháme máslo. já dávám na jedno máslo 4 žloutky, krém dělám pak kávový a čokoládový. na plech na pečící papír namotáváme ručně laskonky, nejdříve je dáme do teplé trouby, záleží jakou máte, stará tak na 50 stupnů, ty nové tak na 120 tak na stupnu, až vyskočí tak to hodně stáhneme a dosušujeme tak na 30 stupních u nové na 80 stupních.. musí pak při vysypávání z plechu chrastit a být uvnitř vysušené. po upečení necháme vychladnout a pak plníme tím krémem.je to úžasná mnamínka