Biskupský kapřík a chlebíček

23. 12. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Protože naše rodina vánočku moc nemusí (až na mě), tak jim dělám ještě kapra z biskupského těsta polévaného čokoládou.

Forma je velká asi jako klasická forma na biskupský chlebíček viz foto.
Na jednu formu potřebujete 15 dkg hl.mouky, 12 dkg Hery, 15 dkg mouč.cukru, 4 vejce, půl prášku do pečiva, 10 dkg strouhané čokolády, 10 dkg rozinek a kand.ovoce, 2 dcl na hrubo sekaných mandlí a ořechů

Postup přípravy

Žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme rozehřátou Heru, znovu vyšleháme, potom mouku s práškem do pečiva a sníh ze čtyř bílků. Nakonec přidáme posekané kand.ovoce s rozinkami a mandle s oříšky. Těsto je tužší konzistence, do vymazané a vysypané formy ho dávám naběračkou ne úplně do vrchu, dost nabyde. Peče se asi na 150 stupňů aspoň 45 minut, na větší teplotu by se mohlo připálit - pečte raději na menší teplotu delší dobu. Musíte zkusit špejlí, zda je hotovo, záleží hodně na typu trouby.
Nakonec polévám čokoládou.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)