(recept
si oblíbilo 10 návštěvníků)
Vánočka
![Vánočka](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/081222/00/j34065.jpg)
Potřebné ingredience
1/2 kg polohrubé mouky, 10 dkg cukru- písek, 1 vanilkový cukr, 10 dkg rozpuštěného másla, 2 dcl vlažného mléka , 2 žloutky, špetku soli, 3/4 kostičky droždí, citronová kůra, mandle, rozinky, vejce na potření vánočky.
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku, ve které uděláme důlek a dáme 3/4 kostičky rozdrobeného droždí, které musí mít pokojovou teplotu, na to nasypu 1/2 kávové lžičky cukru , 2 lžíce vlažného mléka a nechám vzejít kvásek. Když vzejde tak přidám zbytek cukru , citronovou kůru z jednoho citronu, žloutky a naliji na to rozpušténé vlažné máslo a mléko, také vlažné. Mléka dávám méně a přidávám , dle potřeby,jak je těsto husté, ale tato dávka je tak akorát. Těsto promíchám, dám rozinky namočené v rumu a nasekané mandle, to dle chuti - asi po menší hrsti. Těsto řádně propracuji a nechám kynout. Těsto by mělo být tužší . Dám na teplé místo kynout- asi 2 hodiny a potom udělám vánočky. PO druhém vykynutí je namažu vejcem a posypu mandlemi . Z tohoto poměru asi dvě menší , nebo jedna veliká. Pak je dám na plec vyložený pečícím papírem a zapnu troubu na 200 stupňů. Než se zahřeje trouba, tak je zamotáné nechám na plechu ještě kynout asi tak 3/4 hodiny. Pak je dám do trouby a po 10 minutách troubu snížím na 120 stupňů a pomalu peču- asi 50 minut. Když se to nahoře moc rychle peče, tak na ně dám alobal a ke konci sundám. Jestli jsou upečené zkusím propíchnutím špejlí.
Na mém obrázku jsou vánočky ze dvou kil.
Na mém obrázku jsou vánočky ze dvou kil.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090323/10/b14224-1237801146.jpg)
Finem
(upraveno)
23. 12. 2008, 22:00
DObrý den, před chvílí jsem dopekla podle vašeho receptu a vánočka byla krásná. Tak po 20 min. v troubě se mi ale zdálo že moc tmavne, tak jsem ji prikryla alobalem. Když jsem ji za 3/4 hod. vytahla a alobal sundala, chtělo se mi brečet. Byla úplně placatá. Výška se snížila na 1/2. A to fakt nepřeháním. Nevíte čím to mohlo být?
klient
(upraveno)
23. 12. 2008, 22:52
@Finem
Tak to se vám zdrcla, Když jste tam dávala ten alobal,tak byla asi dlouho venku z trouby , anebo jste s ní drcla. Moc mě to mrzí, ale přístě tam dejte ten alobal hned a před dopečením ho sundejte , aby více zhnědla ,ale vánočku nevytahujte. Jinak vám přeji krásné svátky a nezoufejte, příště se určitě povede. To se občas stane, chce to praxi a vychytat to.
![(andel)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/126.gif)
![(stromecek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/127.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150722/12/b58002-1437562654.jpg)
eliskaXL
(upraveno)
22. 12. 2008, 8:19
kráááásne!Jak je mozne,ze se vam nerozjedou?Me vzdy ten horni pletenec sjede,prestoze tam mam spejle
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
klient
(upraveno)
22. 12. 2008, 19:19
@eliskaXL
Dobrý den, Eliško, mně se také rozjížděly , ale poradil mi jeden kuchař . Mám to nechat před pečením dlouho kynout a přitom kynutí se taky jedna třeba sveze do strany, tak než jí dám do trouby, tak ji srovnám. A trouba musí být opravdu vyhřátá a po těch necelých deseti minutách zmírnit teplotu . Ona tak potom už zůstane. A nemusím dávát špejle. Tak mi to poradil a opravdu to funguje. Tak ať se vám také podaří. Člověk se pořád učí i při tom pečení.Hezké vánoce Jana
![(banky)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/125.gif)
![(andel)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/126.gif)
![(stromecek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/127.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150722/12/b58002-1437562654.jpg)
eliskaXL
(upraveno)
12. 2. 2009, 13:09
@klient
jANI DIKY MOC ZA RADU!!
))PRISTI VANOCE TO URCO ZKUSIM!!
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)