(recept
si oblíbilo 28 návštěvníků)
Staročeské vytlačované perníky
![Staročeské vytlačované perníky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/081221/11/j33980.jpg)
Potřebné ingredience
jeden díl tmavého medu
dva díly hladké mouky
koření - skořice, badyán a dále dle Vaší chuti
Postup přípravy
Co nejtmavší med co seženete, zahřát, nevařit, vmíchat koření a nechat vychladnout. Poté do něj postupně vmíchat dva díly hladké mouky, těsto nechat 2-3 dny odležet, následně do těsta vpracovat co nejvíce hladké mouky - ale těsto musí zůstat vláčné.
Formy dostatečně vymazat jedlým olejem a v průběhu tvorby opakovat - uvidíte, když se těsto začne více přilepovat k formě.
Těsto vyválíme do plátu a začneme s ručním vytlačováním do forem, opatrně vyklopíme a ořízneme (vyřízneme) - těsto je foremné dá se event. doupravit po vyříznutí.
Dáme na plech s pečícím papírem či povoskovaným povrchem a necháme den zaschnout.
Poté pečeme při 150C cca 30 minut - podle trouby - během pečení potíráme vajíčkem či karamelem.
Perníček je hotový jak začne zlátnout povrch těsta.
Vyzkoušela jsem několi receptů na vytlačované perníky, ale vždy mi vyběhly a zničily reliéf. Tímto bych chtěla poděkovat za poskytnutí receptu Perníkové chaloupce.
Formy dostatečně vymazat jedlým olejem a v průběhu tvorby opakovat - uvidíte, když se těsto začne více přilepovat k formě.
Těsto vyválíme do plátu a začneme s ručním vytlačováním do forem, opatrně vyklopíme a ořízneme (vyřízneme) - těsto je foremné dá se event. doupravit po vyříznutí.
Dáme na plech s pečícím papírem či povoskovaným povrchem a necháme den zaschnout.
Poté pečeme při 150C cca 30 minut - podle trouby - během pečení potíráme vajíčkem či karamelem.
Perníček je hotový jak začne zlátnout povrch těsta.
Vyzkoušela jsem několi receptů na vytlačované perníky, ale vždy mi vyběhly a zničily reliéf. Tímto bych chtěla poděkovat za poskytnutí receptu Perníkové chaloupce.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081221/11/k38418.jpg)
zvoneček
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081221/11/k38419.jpg)
jiné perníčky
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081221/11/k38420.jpg)
perníky i s mým pokladem
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081221/11/k88418.jpg)
To jsou letošní motivy 2009
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081221/11/k88419.jpg)
Detail koníčka
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160725/22/b16592-1469477063.jpg)
elinaska
(upraveno)
22. 9. 2015, 18:23
Pěkné, jen bych podotkla, že formy se jedlým olejem nevymazávají.
Katmar23
(upraveno)
25. 9. 2017, 10:25
@elinaska
Mohu se tedy zeptat čím? Co to dělají, všichni říkají olejem. Děkují.
kusn
(upraveno)
15. 11. 2013, 23:31
Dobrý večer, předem moc děkuji za uveřejnění všem recept na perníčky-nikdo nechce nic prozradit.Udělala jsem stejný postup Jen vždy nechám zaschnout tak 2 dny perníčky a pak peču pomalu jako vizovické pečivo-nevyběhnou ani malinko.Natírám je vajíčkem malým štětečkem.Prosím napsala by jste mi čím to natíráte.Děkuji Kůstková a hezké pečení a díky ještě jednou.
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120225/22/b155412-1330206190.jpg)
gabikaKa
(upraveno)
9. 9. 2013, 21:08
Marti, kúpila som v antikvariáte túto formu na medovníčky. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4454515 Len neviem, či mám po odtlačení celej plochy každý obrázok ešte nožom oddeliť. Maminky, ktoré máte viac skúseností s týmito medovníčkami, prosím, poraďte, ako by ste to robili vy. Chcela som nejaké podobné obrázky, aké tu má pani Martina, ale som rada aj za túto formu.
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
marhulda
(upraveno)
22. 12. 2008, 12:27
Marti, perníčky jsou nádherné
. A toto těsto je i k jídlu
?
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/21/b25190-1191611425.jpg)
od řezníka
(upraveno)
22. 12. 2008, 14:25
@marhulda
Zdeni, moc děkuji za pochvalu
.Těsto je dost tuhé. Sice se dá jít,ale dá to práci
Já to používák k dekoraci
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
camil
(upraveno)
22. 12. 2008, 8:33
nadhera
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/21/b25190-1191611425.jpg)
od řezníka
(upraveno)
22. 12. 2008, 12:14
@camil
děkujuuuuuuuuu
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/19/b35448-1191605998.jpg)
mmatuli
(upraveno)
21. 12. 2008, 12:19
no, super, ještě tak sehnat správné poklady - formy.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/21/b25190-1191611425.jpg)
od řezníka
(upraveno)
21. 12. 2008, 18:13
@mmatuli
Maruško, moc děkuju
.Něco z Křivoklátu, něco z Aukra
Mějte se krásně
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(radost)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/120.gif)
![(radost)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/120.gif)
![(andel)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/126.gif)
![(stromecek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/127.gif)
![(andel)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/126.gif)