Ořechové kuličky

Základní postup: jakékoli ořechy nebo semínka (jeden druh, nebo mix) lehce opražíme nasucho na pánvi ( lískové poté v utěrce pomneme a vyfoukáme slupky, u ostatních není nutné).Větší část v mixeru rozmixujeme nebo rozsekáme v robotu na jemno, menší část nahrubo. Smícháme s rýžovým nebo pšeničným sirupem nebo sladem, přidáváme postupně až vznikne hutná tvarovatelná hmota. Můžeme přidat i arašídové máslo nebo tahini. Tvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu nebo mletých oříšcích. Kombinací je nepřeberně.
Základní těsto můžeme nastavit pukanci – jahelné, amarantové, burizony. Přibližně stejné množství jako ořechů přidáme k ořechům, poté postupně přidáváme slad.
Do kuliček zabalíme rozinku, datle, ----