Výborné medové perníčky - s tím správným kořením

25. 11. 2008

0.0

0×

Výborné medové perníčky - s tím správným kořením

Potřebné ingredience

60 dkg hladké mouky,
25 dkg moučkového cukru,
10 dkg tekutého medu,
5 dkg tuku,
4 vejce,
2 lžičky jedlé sody,
skořice, anýz, hřebíček.

Na polevu:

25 dkg prosátého moučkového cukru,
1 bílek,
citrónová šťáva

Postup přípravy

Na vál prosejeme mouku a cukr, doprostřed přidáme nahřátý med, rozpuštěný tuk, na špičku kulatého nože anýz, skořici, hřebíček, jedlou sodu a vejce a všechno dobře spracujeme. Necháme do druhého dne odpočinout! Těsto musí být vláčené a méně tužší než na vánočku.
Druhý den těsto vyvalujeme po menších částech na placku asi 4mm silnou, vykrajujeme tvary, klademe na plech vyložený pečícím papírem - dále od sebe, perníčky hodně naběhnou. Trouba na 180°C. Ještě horké mažeme rozšlehaným vejcem, nebo lépe jen žloutkem - nanáší se v tenké vrstvě, jinak vyskočí puchýře. Dokud nezaschnou, nepokládat na sebe!
Chcete-li tmavší barvu perníčků, můžete přidat do těsta kakao, ale já nepoužívám.
Zdobíme bílkovou polevou a sáčkem nebo tubou s tenkým hrotem.

Zaděláme těsto, díky medu, je to pořádná patlanice

Těsto necháme do druhého dne odpočinout

Nezapomeňte si přizvat pomocníky :)

Tvary klademe dále od sebe

Perníčky nám lezou ušima

Zdobíme sáčkem s tenkým hrotem

Kubíček s kamarádkou Nikolkou taky zdobí

Hotovo

Uložit do krabice, igelitky a šup s nimi na balkón

Ještě Kubíčkovy a Fandovy výtvory

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Bára D. 25. 11. 2008, 13:51

Máte je překrásné (pernicek)

. Kde se dá koupit ten sáček, ještě jsem ho nikde neviděla a vypadá, že to s ním i jde ;-)

LucieS 25. 11. 2008, 14:21

@Bára D. Báro, koupila jsem je v obyčejných domácích potřebách. Nedokážu Vám říct značku - lísteček už jsem vyhodila, ale sehnala jsem je bez problémů už třetím rokem a pokaždé na jiném místě. Takže se stačí jen rozhlédnout. (L)