Bratislavské rohlíčky
Potřebné ingredience
500 g hladkej múky špeciál, 250 g Hery, 1 vajíčko, 170 ml mlieka, 1 kocka droždia, 1 vanilkový cukor *na potieranie: žĺtok, 1 a ½ lyžice vody, lyžička kryštálového cukru
Postup přípravy
Múku preosejeme, rozdrobíme droždie, pridáme vanilku,
vajíčko,
nakrájané maslo, trošku rukami premiesiť
pridáme mlieko,
premiešame, nenechávame kysnúť, hneď preložíme na pomúčenú dosku a premiesime, aby sa nám to pekne spojilo. Keď sa cesto lepí na dosku, jemne pomúčiť.
Vytvarovať bochník, ktorý vyváľame na "valec", ten rozdelíme na 6 častí
vyváľame ho do tvaru valca, ten rozdelíme na 6 častí
Každú dlaňami dotvarujeme do okrúhleho tvaru
Každú dlaňami dotvarujeme do okrúhleho tvaru a vyvaľkáme na kruh o priemere 28 cm, cesto nebude hrubé a bude sa dobre zatáčať. Rozdelíme na osem častí
a na najširšiu časť dáme plnku (ja som teraz robila makovú a orechovú)
Najširšiu časť preložiť
boky preklopiť dovnútra
takto ....
a zrolujeme smerom k najužšej časti.
zrolované
a ohneme do tvaru rožka.
Ukladať ich na maslom vymastený plech (alebo použite papier na pečenie) tak, aby konček cesta bol naspodku. Žĺtok, vodu a cukor vymiešame, potrieme rožky a dáme upiecť na 190° C cca 20 min. dozlatista. Tie s inou plnkou si rozlíšim poznačením radielkom cez prostriedok.
Vyberieme, nepotierame už ničím, každý podoberieme lopatkou a dáme vychladnúť.
Vychladnuté posypeme práškovým cukrom. Ja si miešam aj s vanilkovým
Maková plnka: 120-150 g maku, 50 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, ak chcete, pridajte si za hrsť hrozienok, 2 dl mlieka. Mak zmiešať s práškovým a vanilkovým cukrom, priliať mlieko, pridať hrozienka, priviesť do varu a povariť cca 1-2 min, aby to bolo husté. Pridáme 3-4 lyžičky lekváru /džemu/.
Orechová plnka: 100 g orechov, 2 hrste piškôt, 50 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 2 lyžičky ®umu, hrsť hrozienok, 2 dl mlieka. Pomleté orechy zmiešať s cukrom, vanilkovým cukrom, pridať mlieko, hrozienka, povariť cca 1-2 min., pridať pomleté /zmixované/ piškóty, ®um, nechať prevrieť tak, aby bola plnka hustá,odstaviť. Tiež pridáme lekvár /džem/.
Vyskúšala som aj slanú variantu rožkov: vynecháte vanilkový cukor, do cesta pridáte zarovnanú lyžičku cukru, dve väčšie štipky soli, na potieranie stačí len žĺtok vymiešaný s vodou. Cesto som jemne potrela kečupom, na to pol plátka šunky, nahrubo nastrúhaný syr, provensálske bylinky, striedala som s korením na pizzu. Zrolovala, preniesla na plech vystlaný papierom na pečenie, potrela žĺtkom vymiešaným s vodou, posypala ešte korením.
Sú vynikajúce, skúste :o)
***Dobrú chuť***
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
u nás teda vede náplň kakaková, kterou ještě nemám vychytanou 
ale i tak jsou moc dobré, díky za recept M.
musím pochválit recept , s těstem se naprosto skvěle pracovalo, rohlíčky jsou výborné , místo Hery jsem použila máslo a jsou opravdu moc dobré vyzkouším určitě i se slanou náplní.
Byla to mňamka.Díky za báječný recept.Karfíci 
Děkuji za recept, už je v oblíbených 
.... není co dodat
vynikajíci 
, křehké prostě super jdem si uvařit 
a k němu tu lahůdku mějte se moc pěkně marta
super tak bych i toto a nějaký figl ? aby byly super je? děkuji marta
krásně se s těstem pracuje a hlavně se neroztékají v troubě!
a ďakujem za veľmi milý komentárik Nech sa vydaria aj nabudúce
. Jsou SUPER. Sice jsem neměla kostku droždí, ale dala jsem sáček instantního. Plnila jsem povidlím a nutelou . Moc a moc nám chutnalo. Daniela
Veľmi sa teším, že ste si na rožtekoch pochutili 
Irena
Som strašne zvedavá, Irenko, chutili vám aj na slano?
a já si je neumím odepřít.Kort ty na slano .Takže dneska bude sladká varianta
, skvělé těsto. Moc děkuji.
Ďakujem krásne za pochvalu
Takže děkuji za tip 
Lákají mě ty na slano, musí být též výborné, takže příště vyzkouším. Hezký víkend přeji.
Kristýnko, ja ďakujem za pochvalu Vyskúšajte aj na slano, sú 
Pekné dníčky želám
Těsto je úžasně vláčné a krásně se s ním pracuje Překvapilo mě, jak jsou rohlíčky vláčné i bez kynutí Fakt super
Veľmi sa teším, že sa Vám rožteky vydarili a hlavne, že chutili
O dobré sa rada podelím a poteším sa, keď mi dáte vedieť, ako rohlíčky chutili Aj Vám želám krásny dník
.Dnes jsem upekla Vaše báječné rohlíčky .Jsou vynikající! Už se těším, až si je dáam ke kávě .Manžel mě přemluvil a budu dělat ještě slané(pizza) 
.Moc děkuji za tak príma recept.Zdraví Vás Evča
Evi, nie je za čo, ja ďakujem a teším sa, že rožteky chutili Budem rada, keď ich vyskúšate aj na spôsob pizzových. Sú báječné 
Pekný dník
Něco tak jednoduchého a moooc dobrého jsem dlouho nepekla 
.Akorát jsem si na sebe ušila bič, , protože je musím dělat pořád 
, ale zatím jsme se jich nepřejedli .kdyby jste měla v zásobě ještě nějaký príma recept, tak mi ho pošlete.Byla bych moc ráda, něco tak dobrého a jednoduchého. Ještě jednou děkuji a přeji krásný den zdravím Evča
Evi, ďakujem za krásny komentárik Veľmi ste ma potešila a určite ešte niečo pridám, budem na Vás myslieť Aj Vám želám krásny dník
