(recept
si oblíbilo 33 návštěvníků)
Perníčky od Emilky- TAKY HNED MĚKKÉ
Potřebné ingredience
65 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 25 dkg ztuženého tuku ( OMEGA), 1/4 lžíce koření ( hřebíček, anýz, nové koření)- já dávám perníkové koření už koupené namíchané, 3/4 lžíce skořice, 1,5dkg jedlé sody, 4 celá vejce, 13 dkg medu ( lepší je tekutá varianta), pro barvu můžete přidat trošku kakaa
Postup přípravy
Ze surovin vypracovat hladké těsto, které necháte v lednici odpočinout zabalit do fólie, aby neoschlo- nejlépe do druhého dne. Vykrajujeme libovolné tvary, dáme na plech a do vyhřáté trouby- péct ZPRUDKA!! jinak ztvrdnou (pokud se nepovedou i tvrdé do týdne změknou- mě se tak stalo jednou). Po upečení potřít horké rozšlehaným vejcem. Perníčky by měli být hned měkké, zdobím polevou : 1 bílek, 20 dkg moučkového cukru a pár kapek citronu ( cukr 3x prosátý) - utřít tak 15 min. míchat. Perníčky mi opravdu změkly i když se nepovedly. Jinak je vždy peču těsně před vánocemi, protože jedině tak se jich alespoň část dožije. Zdobíme s nimy i stromeček- na Nový rok už většinou bývá " ožraný". Tak perníkářům zdar a dobrou chuť!
hotové perníčky ( na jídlo i na stromeček)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
nekup to
(upraveno)
29. 11. 2013, 15:04
Letos je zkusím, máte je moc krásné
mikitka5
(upraveno)
29. 11. 2011, 13:16
dneska jsem je upekla, jsou krásně měkké, neztvrdly, ale zrada - těsto se rozjelo, nejsou to krásné tvary asi netušíte, čím by to mohlo být?
hebes
(upraveno)
18. 4. 2010, 20:06
Mohu se, prosím zeptat kolik je 1,5dkg jedlé sody ve lžičkách ? Nemách tak přesnou váhu a raději takové gramáže lžičkuji a na jakou teplotu se mají perníky péct ? děkuji
vepevil
(upraveno)
19. 4. 2010, 18:30
@hebes
Radko, dávám podle oka, cca 1 velká( polévková) lžíce- zarovnaná a peču zhruba na 180°C
vepevil
(upraveno)
21. 11. 2008, 15:31
naposledy jsem je dělala svému tříletému synovi Martínkovi k svátku asi tak 5 dní předem, část jsem jich dala do krabice, aby vzal dětem do školky- místo bonónů, zbytek se nedožil oslavy . Jinak děti ve školce si pochutnaly