Perníčky-100 ks ihned k jídlu

18. 11. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

40 dkg hladké mouky,
12dkg medu,
16 dkg cukru moučka-přesát,
6 dkg stuženého tuku,
2 vejce,
1 lžičku koření do perníku- nebo anýz,hřebíček,skořice,
1/2 lžíčky citronové kůry,
1 lžička jedlé sody,
Poleva:
160-200g cukru moučka -přesít,1 bílek,
1 lžička přecezené citronové štˇávy,1 lžička škrobové moučky

Postup přípravy

Perníčky jsou velmi jednoduché a dobré.Do mouky,sody a koření dáme rozšlehaná vejce,cukr,teplý med a změklý tuk.Pořádně propracujem těsto a dáme do igelitového sáčku a na hodinu do lednice,potom děláme,po vytažení z trouby potřeme ihned bílkem-krásně se lesknou.Těsto se nádherně válí,nepopraská a perníčky jedna báseň .Včera jsme dělali a super.
Poleva:cukr přesát,škrobová moučka,bílek,štˇáva citr. a 15 minut třít až se pěkně spojí a jakoby teče z vařečky.Děti dělali špejlí.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pepule 6. 12. 2008, 18:19

Blanko, to je skutečně super recept (clamp)

. Jsou tak dobré, a krásně se dělají (Y)

. Už mi rodinka všechny snědla, zejména malej synek se snažil ;-)

, tak musím péct znova (koule)

. Ale nevadí... (stromecek)

Hanka

róčáci 23. 11. 2008, 10:47

Paní Blanko,chtěla jsem se zeptat,tím ztuženým tukem myslíte Omegu? Mirka

Hrasek 23. 11. 2008, 13:19

@róčáci Dobrý den,ano může být i omega já měla liru-na obale napsáno:jedlý pokrmový tuk na smažení,pečení a čokoládové polevy.Pěkný den.Blanka

mazi 23. 11. 2008, 10:38

Už jsem dělala asi 2x perníčky, a nikdy nebyli ihned měkké jako tyto ! (clamp)

Nazdobili jsme je a skoro ihned snědli (Y)

Těstíčko se nádherně zpracovalo, vonělo a netrhalo! :-)

Z trouby doporučuji vyndat nafouklé, nazlátlé, ty jsou měkkčí než ty tmavší. Bílek nakonec je krásně naleskl (pernicek)

Radka

mazi 23. 11. 2008, 10:35

anickac 20. 11. 2008, 18:48

dobrý den blani prosím vás a na jakou teplotu a jak dlouho je pečete?děkuji moooc Anna

Hrasek 21. 11. 2008, 11:28

@anickac Dobrý den,perníčky jsem pekla při teplotě 180 stupňů a 5- 8 minut.Koukla jsem do trouby až se trochu nafoukly , jeden odloupla a koukla zespodu.