Zdravá a rychlá rajská
Potřebné ingredience
pro celou rodinu: 1 cibule, 3 mrkve, 1 petržel, 1/2 celeru, tak 400 g rajského protlaku, 500 g těstovin, bobkový list, celá skořice (dle chuti, nemusí být, ale dodá tomu šmrnc), nové koření, pepř černý - kuličky (nemusí být, ale netřeba se bát, i pro děti, omáčka je ve výsledku jemňoučká), sůl, olej, citron, cukr
Postup přípravy
Moje tipy: cibulku + zeleninu dělám v tlakáči, trvá to pak opravdu chvilinku
v rámci ještě většího urychlení lze použít mzaženou směs "pod svíčkovou"
já místo protlaku používám takovou speciální dětskou bio omáčku (základ rajčata + je tam i mrkvička, jablečný koncentrát... ) - je bezvadná i samostatně na těstoviny se sýrem a v téhle omáčce je špičková. Mají ji v síti bioprodejen Albio. Je od firmy Zwergenwiese a jmenuje se "Bio omáčka rajčatová dětská".
To je ta moje oblíbená omáčka, kterou používám i v tomto receptu.
Cibulka je osmahnutá.
Zeleninka je už přichystaná v mixéru.
Najemno nařezaná.
Voda a bujón (nebo vývar) + zelenina + koření dáme na cibulku a dáme dusit doměkka.
Po změknutí vyjmeme všechno koření, přidáme protlak, nasypeme tak 2 lžičky cukru a šťávu z půlky citrónu... a mixujeme do hladka.
DOBROU CHUŤ!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé