Dort s medvídkem a srdíčky - pro Lucinku k 1. narozeninám
![Dort s medvídkem a srdíčky - pro Lucinku k 1. narozeninám](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/081019/21/j28226.jpg)
Potřebné ingredience
recept od Dáši V (onasi) ID 9782:
osvědčený recept na 23cm formu: 250g hladké mouky, 1prášek do pečiva (necelý), 4 vejce, 240g cukru + marcipánová hmota
Postup přípravy
-----------------
recept od Dáši V (onasi) ID 9782:
osvědčený recept na 23cm formu: 250g hladké mouky, 1prášek do pečiva (necelý), 4 vejce, 240g cukru moučka, 150ml oleje, 100ml vroucí vody
spodní patro - průměr dormy 26 cm - celá dávka - výška korpusu vyšla cca 5 cm
vrchní patro - průměr formy 18 cm - poloviční dávka - výška kurpusu vyšla cca 5 cm
Spodní korpus jsem udělala jen bílý. Většina rodiny není čokoládovo-žravá jako já. Takže i s bílým krémem. Horní patro je originál podle receptu mramorované - mramorování jsem pekla poprvé a super se povedlo, zvládne i úplný začátečník.
Původní postup na mramorovaný korpus zde:
Ušleháme bílky s polovinou cukru. Šleháme celkem dlouho. V druhé míse šleháme žloutky s druhou polovinopu cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, mouku zamíchanou s práškem do pečiva a vodu. Nakone vmícháme sníh.
Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem (asi 2 lžíce, poznáte podle barvy...)
Do vymazané a vysypané formy střídavě klademe těsto po lžících. Dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Nemícháme!!! tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.
MARCIPÁN:
----------------
600 g polotučného sušeného mléka (já dala Laktino), 600 g cukru moučka dobře přesít, teplá voda (cca 1 dcl na toto množství - to bylo asi ? polévkových lžic, používám odměrku z domácí pekárny), dále tam měl být ještě med, ale ten mi zrovna sežral nějaký mlsný medvěd, takže jsem dala jen 2 káv. lžičky oleje, asi 30 kapek tresti sladká mandle
Využila jsem tady něčí radu a těsto na marcipán zpracovala za mě domácí pekárna. Tuto mega dávku jsem musela rozddělit na 2 části, každou projela programem na nudlové těsto 2x a nakonec dala obě části dohromady a ještě jednou společně. Pak jsem si oddělila jednotlivé části a začala barvit. Hnědý kakaem rozmíchaným na kašičku v trošce teplé převařené vody, růžový červenou jahodovou barvou - část jsem oddělila a zbytek dobarvila ještě více na tu tmavší růžovou, černou jsem udělala z kuličky hnědého přidáním asi 1/4 rozdrcené tablety černého uhlí.
Když jsem potřebovala hmotu rozpracovat, dala jsem ji nahřát trošku do mikrovlnky, na slabý výkon cca půl minutky. Na vélení plátuů k potahování je báječná, ale na figurku se hmota sesedala, takže můj medvídek se po zatuhnutí v lednici změnil v takového medvědího budhu. Modelovala jsem něco 3D poprvé (pokud nepočítám zvířátka z modelíny ve školce :)
PUDINKOVÉ KRÉMY:
------------------------------
Přiznám se, že krém je spatlanina dle oka, asi takto:
Z 0,5 l mléka, 1 pudinkového vanilkového prášku a l vrchovaté lžíce hladké mouky jsem uvařila pudink. Našlehala 1 máslo s cukrem (přidávala jsem dle chuti po lžičkách cukr moučku), k tomu zašlehala prochladlý pudink a asi 2 kávové lžičky rumu. Namazala jsem spodní korpus a 1 vrstvu horního a pak jsem přidala v mikrovlnce nahřátou asi 1/2 čokolády na vaření. Stačilo by i přidat kakao, nebylo by to tak sladké jako z čokolády, ale na dotrtu to bylo dobré. Tím jsem pomazala zbytek malého korpusu. Koukněte pak na řez dortu.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31064.jpg)
Inspirací se mi stal tento medvídkový dortík od Lucie S. (LucieS) ID 4775. Tímto moc děkuji.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31044.jpg)
Světlý korpus jsem 2x prořízla a namazala marmeládkou a světlým krémem
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31045.jpg)
Takto jsem mramorovala vrchní malý korpus...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31046.jpg)
Malý mramorovaný korpus upečený...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31058.jpg)
Takto dopadlo to mramorování při rozkrojení...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31056.jpg)
Marcipány hotové pár dní předem čekají v ledničce...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31057.jpg)
A tady už je připravený fešáček...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31047.jpg)
Spodní patro připravené (a vychlazené v chladničce) na potahování...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31048.jpg)
Potaženo (jen ty varhánky, ještě že si všichni mylseli, že jsem to nařasila jako látku záměrně) :)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31054.jpg)
A obě patra...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31055.jpg)
Už 4 dny dopředu jsem tvořila medvídka... Bezvadně se mi osvědčilo udělátko z manikúry.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31059.jpg)
Začínám s dozdobováním, srdíčka jsou vykrojená formičkou na linecké.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31060.jpg)
A nakonec jsem vyrobila i 2 verze 1, tu silnější jsem pak použila.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31061.jpg)
A tady už je ochutnaný...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31063.jpg)
A takto tedy vypadal na řezu...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081019/21/k31271.jpg)
Lucinka na fotce vpravo právě ulovila marcipánovou jedničku...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/081019/17/b168836-1224431007.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b60137-1191603422.jpg)
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071102/17/b4775-1194022758.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(child9)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/71.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b60137-1191603422.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080616/13/b138290-1213617335.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b60137-1191603422.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b60137-1191603422.jpg)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b60137-1191603422.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100523/22/b104070-1274646266.jpg)
![[A]](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/17.gif)
![[A]](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/17.gif)
![[A]](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/17.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b60137-1191603422.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080713/00/b138271-1215900436.jpg)
![(^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/29.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)