Jablečno-makoví šneci

Name: Jablečno-makoví šneci
Ingredients: TĚSTO: 450 g hladké mouky, 200 g tvarohu, 70 g cukru krupice + 1 vanilkový cukr, 8 lžic oleje, 6 lžic mléka, 1 vejce, 1 prášek do pečiva (nebo prášek do perníku), špetka soli ********** NÁPLŇ: 1/2 kg jablek, 100 ml vody, mletá skořice, 150 g mletého máku, 75 g rozinek, 2 lžíce medu, 1 vejce, 1 lžíce citronové šťávy, cukr dle potřeby ********** RUMOVÁ POLEVA: 100 g moučkového cukru, 6 lžic rumu

5. 10. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO: 450 g hladké mouky, 200 g tvarohu, 70 g cukru krupice + 1 vanilkový cukr, 8 lžic oleje, 6 lžic mléka, 1 vejce, 1 prášek do pečiva (nebo prášek do perníku), špetka soli ********** NÁPLŇ: 1/2 kg jablek, 100 ml vody, mletá skořice, 150 g mletého máku, 75 g rozinek, 2 lžíce medu, 1 vejce, 1 lžíce citronové šťávy, cukr dle potřeby ********** RUMOVÁ POLEVA: 100 g moučkového cukru, 6 lžic rumu

Postup přípravy

Oloupaná jablka nakrájím na kostičky, poprášíme skořicí, zalijme vodou a dusíme do poloměkka. Poté vyjmeme z tekutiny a necháme zchladnout.

Mletý mák vsypeme do tekutiny z jablek (dle potřeby přilijeme vodu nebo mléko), přivedeme k varu a odstavíme. Přidáme med, rozinky, vejce, citronovou šťávu (dle chuti cukr) a necháme zchladnout.

Mouku s práškem do pečiva (nebo do perníku) prosejeme a postupně přidáme ostatní ingredience a zpracujeme v hladké nelepivé těsto. Na vále rozválíme do obdélníku, potřeme makovou náplní, navrch poklademe jablka a od delší strany svineme. Ostrým nožem krájíme asi 2 cm široká kolečka a klademe na plech vyložený pečicím papírem.

Šneky pečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C asi 20 min. Během pečení si smícháme moučkový cukr s rumem a ihned po vyjmutí ještě horké šneky potřeme.