Muffiny

Name: Muffiny
Ingredients: na 6 muffinů 200 g libovolné náplně (já použila mražené borůvky a kousky čokolády, ale můžou být maliny, ořechy, rebarbora atd.), 75 g hladké mouky, 75 g cukru krupice, 60 g másla, nebo HERY, 2 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky citr.kůry (nemusí být), špetku soli

26. 9. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

na 6 muffinů 200 g libovolné náplně (já použila mražené borůvky a kousky čokolády, ale můžou být maliny, ořechy, rebarbora atd.), 75 g hladké mouky, 75 g cukru krupice, 60 g másla, nebo HERY, 2 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky citr.kůry (nemusí být), špetku soli

Postup přípravy

1.
Připravíme si všechny suroviny a necháme je v pokojové teplotě odstát 20 minut. Na drobné kousky nakrájený změklý tuk, žloutky, cukr a popř. citr. kůru vyšleháme do světlé pěny a prosejeme do ní mouku s práškem do pečiva.
2.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který postupně po lžících zlehka vmícháme do základu. Vše lehce promícháme se dvěma třetinami nápně.
3.
Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky o průměru 5 cm a naplníme je do dvou třetin těstem. Na každý muffin stejnoměrně rozdělíme zbylou náplň, Muffiny pečeme 15 minut v troubě vyhřáté na 180°C.